Polpette con Tonno, Salmone e Spinaci al Forno

Polpette con Tonno, Salmone e Spinaci al Forno

Ricetta proteica per pasto comodo da asporto

Questa ricetta può essere considerata un secondo piatto gustoso, ricco di proteine e acidi grassi omega 3, ma soprattutto può essere un comodo take away all'italiana. Quante volte, noi sportivi, amanti dei muscoli, siamo fuori casa per ore ed ore, per lavoro e altri impegni sociali e non riusciamo a nutrirci come dovremmo? Il tonno sott'olio è scomodo, unge le mani, necessita di posate; shaker proteici sono comodi ma potremmo nutrirci di latte e proteine tutti i giorni? E quindi ecco una ricetta comoda, gustosa e proteica.

 

INGREDIENTI

  • 6 hg spinaci
  • 1 vasetto in vetro grande di tonno all'olio
  • 1 scatoletta di salmone al naturale
  • Pane grattugiato q.b.
  • Sale
  • Pepe
  • peperoncino
  • Noce moscata
  • aglio 

PROCEDIMENTO

  • Scaldare gli spinaci lessati
  • Saltateli con peperoncino aglio ed olio
  • versateli in una grande ciotola insieme al tonno sgocciolato , al salmone , sale, pepe, pangrattato e noce moscata ( molta )
  • Amalgamate il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo
  • Assaggiatelo per verificare la giusta dose sale pepe e spezie
  • A questo punto preparate le polpette (non troppo grandi così cuociono prima)
  • Infornate a forno caldo 200 gr. per circa 30 - 40 minuti

 

Se utilizzate :

  • 110 grammi di tonno sgocciolato
  • 110 grammi di salmone sgocciolato
  • 10 grammi di olio extra vergine d'oliva
  • 600 grammi spinaci lessati
  • 100 grammi di pane grattato

Avrete le seguenti proprietà nutrizionali :

  • apporto calorico di circa 950 KCal globali 
  • proteine 60-70 grammi
  • carboidrati 90-100 grammi
  • grassi dall'olio e dal pesce (dipende dalla qualità dei prodotti)

Consigliamo di dividere per 4 e assumere un quarto delle polpette totali se si tratta di uno spuntino il quale sarà completo di tutti i macronutrienti. Se si tratta di un pasto di base e siete persone robuste e muscolose consigliamo di assumere 3/4 delle polpette totali.

 

Buon ABC Allenamento

 

Scritto da: Si-Je Elena Landini

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