cosa sono gli antiossidanti ?

cosa sono gli antiossidanti ?

cosa sono gli antiossidanti ? 

 

sono sostanze che impediscono l'ossidazione delle molecole che avviene ad opera dei radicali liberi. L'ossidazione delle molecole provoca l'invecchiamento di organi e tessuti oltre che la progressione dell'arterio sclerosi.

 

Di questo gruppo di sostanze fanno parte :

  • vitamine
  • minerali
  • aminoacidi essenziali

i principali sono :

  • beta carotene ( pro vitamina A)
  • vitamina A
  • carotene
  • vitamine del complesso B
  • vitamina C
  • vitamina E
  • coenzima Q10
  • alcuni minerali ( selenio , zinco, manganese)
  • pigmenti vegetali ( flavonoidi)
  • aminoacidi essenziali ( cisteina molto attivo contro i radicali liberi)

Queste sostanze sono contenute soprattutto in frutta e verdura le quali devono essere abbondanti e frequenti nei nostri pasti quotidiani. 

 

La produzione di radicali liberi è un evento fisiologico e si verifica normalmente nelle reazioni biochimiche cellulari, soprattutto in quelle che utilizzano ossigeno per produrre energia.

 

Gli stessi radicali liberi possono essere prodotti anche a causa di fattori esterni. 

 

Sport , lavoro e vita quotidiana fanno produrre radicali liberi pertanto è consigliabile una vita sana e soprattutto un alimentazione ricca di vitamine e sostanze anti ossidanti .

Scritto da: ABC Staff

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