Pesarsi Quotidianamente Aiuta a Restare Magri

Pesarsi Quotidianamente Aiuta a Restare Magri

Uno studio recentemente pubblicato sul Journal of Obesity suggerisce che pesarsi spesso e guardare i progressi su un grafico ogni giorno è un modo efficace per perdere una modesta quantità di peso e - altrettanto importante – per tenerlo sotto controllo.

 

I ricercatori dicono che misurare e tracciare il nostro peso quotidianamente ci fa vedere il legame tra ciò che mangiamo e il nostro peso.
Tuttavia, per ragioni che non hanno saputo spiegare, i ricercatori hanno trovato che questo metodo sembra funzionare meglio per gli uomini che per le donne.

 

"Avete solo bisogno di una bilancia da bagno e di un foglio di calcolo Excel o anche un pezzo di carta millimetrata," spiega l'autore senior David Levitsky, professore di nutrizione e psicologia alla Cornell University, Ithaca, NY.

 

Dice che questo costringe ad essere consapevoli del legame tra il peso e ciò che si mangia, e fa notare che questo va contro quello che solitamente viene insegnato:

 

"Generalmente viene detto che non si dovrebbe pesarsi tutti i giorni, questo è esattamente il contrario."

 

Nello studio di 2 anni, i partecipanti che hanno perso peso nel primo anno sono stati in grado di tenerlo sotto controllo il secondo anno. Il risultato è importante perché molti studi mostrano che circa il 40% del peso perso attraverso la dieta viene spesso ripreso nel giro di un anno e entro 5 anni, tutto questo è riconquistato.

 

Per il loro studio, il Prof. Levitsky e Carly Pacanowski, un laureando in scienza della nutrizione, hanno assegnato in modo casuale 162 uomini e donne in sovrappeso ad un gruppo di intervento e ad un gruppo di controllo.

 

Tutti i partecipanti hanno assistito ad una sessione di formazione iniziale in cui sono venuti a conoscenza di strategie basate sull'evidenza per la perdita di peso, tra cui approcci specifici basati sulla scelta del proprio metodo di perdita di peso - con particolare attenzione al fare piccoli cambiamenti.

 

Le piccole modifiche suggerite incluso il saltare il dessert un paio di volte alla settimana, usare un pasto sostitutivo per il pranzo tre volte a settimana ed evitare spuntini tra i pasti per la maggior parte del tempo.

 

I membri del gruppo di controllo hanno poi lasciato la sessione, mentre al gruppo di intervento hanno continuato a dare le informazioni e le attrezzature per il monitoraggio giornaliero.


Sono stati dati una tipica bilancia da bagno, chiedendo loro di pesarsi alla stessa ora ogni giorno - preferibilmente come prima cosa al mattino - e registrare il risultato su un grafico di un sito web creato dai ricercatori.

 

L'auto-monitoraggio ha avuto maggior successo negli uomini che sulle donne per la perdita di peso

 

Al gruppo di intervento è stato poi dato un obiettivo di perdere l'1% del loro peso, in un qualsiasi modo da loro scelto. Questo è più o meno l'equivalente di consumare circa 150 calorie in meno al giorno rispetto al solito, per circa 2 settimane.

 

Una volta che i partecipanti avevano ottenuto il loro 1% di perdita di peso per 10 giorni, è stato chiesto di perdere un altro 1%. Questo modello è proseguito con un obiettivo a lungo termine di perdere il 10% del loro peso corporeo di partenza nel primo anno.

 

Il Prof. Levitsky ha riferito che ogni partecipante ha ideato il proprio modo di perdere peso - alcuni ridimensionando le porzioni, altri eliminando lo spuntino e saltando alcuni pasti.

 

Dopo il primo anno, al gruppo di controllo è stato poi dato una bilancia pesapersone e informato sull'automonitoraggio, come era stato detto al gruppo di intervento del primo anno.

 

Durante il secondo anno, il gruppo di intervento doveva solo controllare il loro peso ogni giorno, salire sulla bilancia e registrare il risultato sul grafico del sito Web. In media, i membri del gruppo di intervento hanno misurato e tracciato il loro peso quattro volte a settimana.

 

Anche se la perdita di peso è modesta, l'autocontrollo sembra essere efficace...

 

I risultati del primo anno hanno dimostrato che, in media, il gruppo di intervento ha perso più peso rispetto al gruppo di controllo (2,6 kg contro 0,5 kg). I ricercatori hanno anche scoperto che gli uomini avevano significativamente perso peso più efficacemente nel primo anno rispetto alle donne e mantenuto sotto controllo nel secondo anno.

 

Commentando i risultati, il Prof. Levitsky dice che l'approccio automonitoraggio "sembra funzionare meglio per gli uomini rispetto alle donne, per motivi che non sono ancora riusciti a capire."

 

Gli autori suggeriscono che salire sulla bilancia e vedere i risultati tracciati su un grafico ogni giorno, funge da rinforzo al comportamento che aiuta a ridurre il peso e tenerlo basso - come mangiare di meno e fare esercizio fisico.

 

Il Prof. Levitsky aggiunge:

 

"Pensiamo che la bilancia funge anche da meccanismo di innesco, che rende consapevoli del cibo e che permetterà di fare scelte che siano coerenti con l'andamento del peso."

 

Gli autori concludono che, anche se il gruppo di intervento, in media, è riuscito solo a perdere il 2% del loro peso iniziale e mantenerlo basso per un periodo di 2 anni, è sufficiente a dimostrare che il feedback visivo di pesare il peso e registrarlo, potrebbe essere una strategia utile per il controllo del peso, combinata con altre tecniche.

 

Essi rilevano che il meno 5% di perdita di peso ha dimostrato di essere clinicamente significativo nelle persone in sovrappeso.

 

E' ben noto che l'obesità è legata al diabete di tipo 2 - le cellule di grasso aiutano a stimolare la malattia, modificando il metabolismo e inducendo la cronica infiammazione. Tuttavia, meno noto è che una possibile via attraverso la quale questo accade è quella attraverso il microbioma - le diverse colonie di batteri che abitano il nostro corpo.

 

Dato che le persone che aumentano di peso, sono suscettibili ad avere grandi quantità di batteri stafilococco che vivono sulla loro pelle. Si è recentemente appreso che questo potrebbe aiutare l'attivazione del diabete di tipo 2 perché i batteri stafilococco rilasciano tossine che interagiscono con le cellule di grasso e il sistema immunitario causando l'infiammazione.

 

Riferimenti:
Frequent self-weighing and visual feedback for weight loss in overweight adults, Carly R. Pacanowski and David A. Levitsky, Journal of Obesity, vol. 2015, doi:10.1155/2015/763680.
Cornell University news release, accessed 18 June 2015.

Scritto da: ABC Staff

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