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​Alimentazione Vegetariana o Vegana e Forza e Massa Muscolare

data di redazione: 20 Agosto 2016 - data modifica: 21 Agosto 2016
​Alimentazione Vegetariana o Vegana e Forza e Massa Muscolare

Una dieta a base vegetale non significa che non si può costruire il corpo che si desidera!

Negli ultimi anni, una crescente tendenza verso il vegetarianismo (non consumare carne animale) e il veganismo (non consumare carne o prodotti animali) pone molte discussioni anche nel mondo dello sport. Questa nuova generazione di vegetariani comprende professionisti del fitness, culturisti, powerlifter e atleti professionisti di molti altri sport. Seguire una dieta a base vegetale, che si mangi carne o no, è la forma più pura dell'integrazione sportiva di cui un atleta ha bisogno sia per bruciare i grassi, mettere su muscoli di qualità e aumentare forza ed energia.

Si può costruire un corpo senza carne animale?

In un mondo di carnivori, sembra impossibile, perché l'alimentazione è fortemente focalizzata su proteine animali. Specialmente nel mondo del bodybuilding e fitness, sembra che mangiare carne o prodotti animali da cinque a sei volte al giorno sia la dieta standard. Si potrebbe pensare che non si possono ottenere gli stessi risultati di chi consuma carne animale. Molti pensavano che fosse impossibile fino a quando molti atleti di livello mondiale, che mangiavano a base vegetale, hanno dimostrato di aver ottenuto le stesse prestazioni.

Uno dei principali argomenti di conversazione per molte persone è che vegetariani e vegani "non ottengono abbastanza proteine" quando seguono una dieta a base vegetale. Ma ciò non potrebbe essere più lontano dalla verità. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità e l'American Dietetic Association, un vegano o vegetariano che segue una dieta equilibrata e ben pianificata non ha problemi a soddisfare il proprio fabbisogno proteico.


Gli Atleti Che Non Mangiano Carne da Quali Alimenti Possono Ottenere Le Loro Proteine?

La proteina è uno dei tre macronutrienti di cui il corpo ha bisogno per la riparazione cellulare. Essa è molto importante per la costruzione del muscolo!

Le proteine sono costituite da componenti più piccoli chiamati amminoacidi. Il corpo umano non sintetizza nove amminoacidi essenziali, così abbiamo bisogno di consumare delle fonti vegetali o animali per costruire e riparare il corpo. Così, quando si consuma una dieta povera di prodotti di origine animale, diventa essenziale un'alimentazione con molte varietà vegetali.

È importante abbinare diverse proteine vegetali per poter ottenere una proteina completa. Una proteina completa è una proteina che ha tutti gli amminoacidi essenziali. Un buon esempio di combinazione completa di proteine a base vegetale è riso e fagioli.


Fonti di Proteine per Vegani:

  • Fagioli
  • Lenticchie
  • Legumi
  • Quinoa
  • Amaranto
  • Riso integrale
  • Fiocchi d'avena
  • Frutta secca a guscio
  • Burro d'arachidi
  • Spirulina
  • Verdure- in particolare verdure a foglia
  • Soia o Tofu non OGM
  • Tempeh
  • Seitan
  • Proteine in polvere a base vegetale come quelle di canapa, pisello o un mix


Fonti di proteine per vegetariani:

Tutte le proteine elencate nella lista per vegani, oltre a:

  • Uova
  • latticini
  • Proteine del siero


Quante Proteine Si Dovrebbero Mangiare?

Nel mondo del bodybuilding e fitness, la quantità standard di proteine è circa due grammi per chilo di peso corporeo. È necessario dividere la quantità che ne deriva per il numero dei pasti che si mangiano. Assumendo le sostanze nutrienti adeguate ogni due o tre ore assicura che i propri muscoli saranno sempre alimentati e nutriti, fornendo loro la migliore opportunità di crescita e di raggiungimento dei risultati desiderati.


Ricordatevi di non assumere troppe proteine per pasto. Il corpo riesce ad assimilare solo ciò di cui ha bisogno in quel momento. Come qualsiasi macronutrienti, se se ne mangia troppo di esso, verrà immagazzinato come grasso. Quindi state attenti alle vostre porzioni di cibo.



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