ABC Allenamento
(0)
Carrello (00)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

​Cibi Acidi: Cosa Limitare o Evitare

data di redazione: 20 Ottobre 2015 - data modifica: 28 Luglio 2021
​Cibi Acidi: Cosa Limitare o Evitare

Cos'è l'equilibrio del pH del corpo?

L'equilibrio del pH del corpo

cibi acidi

Il consumo di troppi cibi che producono acido, può essere causa di complicazioni nella vostra vita di tutti i giorni. La dieta a base di proteine - Paleo diet o "dieta dell'uomo delle caverne" - dice che essa potrebbe essere, e raccomanda di assumere cibi che danno un buon equilibrio acido e alcalino.

La popolarità della dieta ha portato l'attenzione alla questione dell'iperacidità - ma che cosa significa? Vediamo le ultime sulla chimica, i suoi possibili effetti collaterali, e alcuni cibi da evitare.

Definizione di Iperacidità

cibi acidi o alcalini - livello di pH

L'acidità viene misurata dai livelli di pH. Un pH di 0 indica un elevato livello di acidità. Un pH di 14, invece, è il più basso, o quello alcalino. Un pH di 7 è un livello neutrale.

Differenti parti del corpo umano hanno diversi livelli di pH. Il nostro pH del sangue ideale è tenuto strettamente e leggermente alcalino tra 7,35 e 7,45. Al contrario, il nostro stomaco è tipicamente ad un pH di 3,5, quindi fortemente acido, questo per fare in modo che il cibo possa essere abbattuto in modo corretto.

Una dieta che consiste di troppi cibi che producono acido, come le proteine, possono causare acidità nelle urine, che può causare la formazione di un tipo di calcolo renale chiamato calcolo di acido urico.

E 'stato ipotizzato che l'iperacidità può causare deterioramento osseo e muscolare. Questo perché le ossa contengono calcio, che viene utilizzato per ripristinare l'equilibrio del pH del sangue quando diventa troppo acido. Tuttavia, non vi è alcuna prova che l'acidità del sangue danneggi le ossa. La iperacidità può anche aumentare il rischio di cancro, problemi al fegato e malattie cardiache.

Poiché i prodotti di scarto tendono ad essere acidi, i ricercatori della University of California di San Diego, suggeriscono di mangiare più fonti di alimenti che producono alcalinità - come frutta e verdura - con un rapporto di tre a uno. Meno importante è ciò che l'acidità del cibo è prima del consumo - ad esempio, gli agrumi producono alcalinità - quello in cui si trasforma una volta all'interno del corpo.

Anche se raramente, è possibile che il pH dell'urina possa essere troppo alcalina. Tuttavia, in alcuni stati, l'iperacidità tende ad essere un problema comune. Questo avviene a causa che le persone mangiano elevate quantità di proteine animali, zuccheri e cereali.

Gli alimenti con alta acidità

Se si sospetta di avere problemi con l'iperacidità, è possibile apportare modifiche alla vostra dieta per contribuire a migliorare i sintomi.

Gli alimenti che tendono a causare più acidità includono cereali, latticini, pesce e carni come carne in scatola e tacchino.

Si consiglia inoltre di evitare le bevande a basso livello di fosforo come birre chiare e cacao. Bevande gassate minerali possono essere un buon sostituto, oppure bere quelle a basso livello di fosforo come il vino rosso o bianco.

Si dovrebbe anche stare attenti ai formaggi a pasta dura come il Parmigiano, poiché contiene quasi il doppio del carico acido renale di alcuni alimenti ricchi di acidi.

Alcuni alimenti e sostanze che si dovrebbe cercare di limitare, piuttosto che evitare completamente, sono i seguenti:

  • Frutta secca (anacardi, arachidi, noci)
  • semi (zucca, girasole)
  • la maggior parte dei legumi
  • frutti (mirtilli, prugne)
  • olio di mais
  • dolcificanti (zuccheri, melassa, sciroppo d'acero, miele trasformati, aspartame)
  • sale
  • condimenti (maionese, salsa di soia, aceto)
  • tabacco

Se siete preoccupati per il logoramento delle ossa dovuto ad una acidità alta, si può prendere una piccola quantità di bicarbonato di sodio. I ricercatori dell'UC San Diego suggeriscono dosi inferiori a 5 g, ma non durante i pasti, in quanto possono interferire con la digestione.

Quando si tratta di i benefici di una dieta più alcalina, una ricerca pubblicata sul Journal of Environmental and Public Healt ha postulato che non vi è alcuna prova reale per suggerire che migliora la salute delle ossa. Tuttavia, può essere utile per limitare la perdita muscolare, il rafforzamento della memoria e la vigilanza, e, in generale, aiuta a vivere più a lungo.

Tutto sommato, la dieta alcalina è una sana alternativa. Mangiare più frutta e verdura, insieme col frenare il carico di carboidrati e l'assunzione di prodotti lattiero caseari, può aiutare i livelli di equilibrio di pH all'interno del vostro corpo. Una volta che si è in uno stato stabile, questo può ridurre le complicazioni quotidiane e ridurre la possibilità di aumentarne i rischi a lungo termine.



Potrebbe interessarti anche

4 modi per smettere di mangiare di notte
30 Settembre 2014

4 modi per smettere di mangiare di notte

Il cibo assunto di notte fa ingrassare in quanto il corpo è programmato per dormire

Alcune persone si svegliano di notte e svaligiano le credenze della cucina ed il frigorifero triturando qualsiasi cosa gli passi davanti alla bocca, dal dolce al salato.

Una Dieta Ricca di Acido può Avere Effetti Negativi Sulla Salute
31 Agosto 2021

Una Dieta Ricca di Acido può Avere Effetti Negativi Sulla Salute

Diete ricche di carne possono essere legate ad un aumento del rischio di sviluppare insufficienza renale nei pazienti con malattia renale cronica. Tra i pazienti con malattia renale cronica, coloro che seguivano diete ricche di acido avevano 3 volte una maggiore probabilità di sviluppare insufficienza renale rispetto ai pazienti che la propria dieta conteneva alimenti con minor acido.

Ultimi post pubblicati

Powerbuilding per Aumentare Forza e Massa Muscolare
18 Maggio 2021

Powerbuilding per Aumentare Forza e Massa Muscolare

I programmi di powerbuilding espongono gli atleti ad entrambi gli stili di allenamento in un approccio leggermente più abbreviato. Questo apre la porta alla valutazione oggettiva di ogni sport e del proprio potenziale per avere successo nell'uno o nell'altro.

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno
09 Giugno 2021

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno

Questo programma è completo ed esaustivo, in quanto è composto da schede di allenamento specifiche per l'aumento della massa e forza muscolare e altre specifiche per la definizione muscolare, mediante l'esecuzione degli esercizi più importanti ed efficaci del bodybuilding.