Cavoletti di Bruxelles con Noci e Gorgonzola

Un piatto raffinato da proporre per una cena facile e veloce.

Ingredienti

• 500 grammi di cavoletti di bruxelles puliti e tagliati a metà
• 350 grammi di gherigli di noce
• 15 grammi di olio extra vergine di oliva
• 15 grammi di miele
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 50-60 grammi di gorgonzola

Procedimento

• Cuocete a vapore per 10 minuti i cavoletti di bruxelles, in modo che restino croccanti, scolateli e metteteli da parte.
• In un tegame mettete le noci e l'olio. Saltatele a fuoco medio-alto per 4 minuti finché non siano leggermente tostate.
• Unitevi miele, succo di limone e cavoletti.
• Cuocete mescolando per 2 minuti.
• Togliete dal fuoco ed inserite il gorgonzola a cubetti, mescolando per amalgamare bene.
• Il gorgonzola non deve sciogliersi completamente, quindi questa operazione va fatta fuori dal fuoco dei fornelli.
• Potete optare anche per un formaggio più light con una consistenza simile al gorgonzola, anche se quest'ultimo con le noci ed il miele è un mix perfetto.

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