100% pagamento sicuro
Crostini Con Salmone, Yogurt Skyr e Frutta Secca
Valori nutrizionali
Quantità per porzione
Le fette croccanti wasa sono il leitmotiv di questa ricetta unitamente al salmone e allo yogurt skyr.
Le fette wasa sono fatte con il 100% di farina di segale integrale, extra sottili e dal sapore delicato. La loro consistenza è particolarmente leggera e si abbinano bene sia con il dolce che con il salato.
Questa ricetta le vede abbinare ad una crema di yogurt skyr e a delle fettine di salmone affumicato.
Lo yogurt skyr per molti è un prodotto ancora sconosciuto, per altri invece è diventato l’alimento principale da consumare durante la giornata. Lo skyr è un formaggio cremoso di latte vaccino che viene dall’Islanda, la cui prima produzione risale a più di mille anni fa.
Ultimamente è diventato un superfood, consigliato da nutrizionisti e amanti del cibo sano per il suo alto contenuto di proteine. Leggero e fresco, viene venduto e consumato principalmente come yogurt da abbinare a frutta e cereali.
Il salmone ha molte proprietà benefiche, sia che venga consumato fresco, sia affumicato. Questo pesce è ricco di omega 3, che possono essere considerati dei veri e propri alleati per la nostra salute.
Riescono ad abbassare il livello del colesterolo, incidono positivamente sul rallentamento dell’invecchiamento, prevengono i tumori e aiutano a combattere l’osteoporosi.
In questa ricetta abbiamo aggiunto le proprietà benefiche della frutta secca e dell'olio extra vergine d'oliva.
Non vi resta che provare questa ricetta: buona, sana e nutriente.
Ingredienti
- 4 Fette Wasa
- 100 grammi di Yogurt Skyr
- 100 grammi di Salmone Affumicato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio d'olio extra vergine di oliva
- succo di 1/2 limone
- pepe
- sale
- prezzemolo
- 30 grammi di frutta secca (noci, mandorle, arachidi, nocciole)
Preparazione
- Mettete lo yogurt skyr in una ciotola unitamente ad uno spicchio d'aglio tritato, prezzemolo tritato (qualche ciuffo), il succo di un mezzo limone, un cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale ed un pizzico di pepe.
- Mescolate il tutto, sino ad ottenere una crema fluida ed omogenea.
- Inserite la frutta secca nel frullatore e frullate il tutto, sino ad ottenere un trito molto fine.
- Tagliate finemente lo scalogno.
- Dividete in 4 parti la crema ed il salmone in modo tale da inserire in ogni fetta wasa: 25 grammi di salmone e 25 grammi di crema di yogurt skyr.
- Distribuite 1/4 della crema ottenuta in una fetta wasa, adagiategli una fettina di salmone.
- Terminate il crostino con qualche fettina sottile di scalogno, un pizzico di trito di frutta secca ed un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Il piatto è pronto, può essere un'idea per un aperitivo proteico e light, oppure un'idea per una cena leggera e veloce.
Personal Trainer Roberto Filippi
Potrebbe interessarti anche
Ricetta CheeseCake salata ai Peperoni
Un delizioso e tradizionale dolce americano in versione salata
Normalmente il cheesecake è un dolce di origine americana, a base di formaggi, oggi ve lo voglio presentare in una versione salata, a base di peperoni. Questi ortaggi sono molto ricchi di vitamina C, soprattutto se consumati crudi. In particolare il peperone rosso ben maturo, a parità di peso, può contenere 4-5 volte una quantità maggiore di vitamina C di un'arancia.
Pesce al Vapore
Salutare, Dietetico e Super Proteico
Ultimi post pubblicati
Shop ABC FIT
Come Allenarsi Con ABC FIT
ABC FIT è un personal trainer virtuale che redige programmi di allenamento su misura, calibrati a seconda delle esigenze dell'utente, dove un sofisticato algoritmo permetterà di determinare il livello di forma, in ogni momento della vostra preparazione fisica, fornendo un programma di allenamento dettagliato ad un prezzo accessibile a tutti.
Antropometria: Principi Generali
Come per un sarto risulta fondamentale, per realizzare un abito su misura, la conoscenza di determinati aspetti fisici del proprio cliente, per l’istruttore una corretta valutazione antropometrica rappresenta uno strumento fondamentale per acquisire tutta una serie di dati che si riveleranno fondamentali per la stesura di un piano di allenamento personalizzato, volto a enfatizzare le potenzialità del cliente colmandone allo stesso tempo eventuali carenze...
