Easydive
(0)
Carrello (0)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Galletto con Noci di Acagiù

data di redazione: 01 Novembre 2018
Galletto con Noci di Acagiù

Valori nutrizionali

Porzioni: 4

Quantità per porzione

Calorie: 290
Carboidrati: 10
Proteine: 28
Grassi: 12
Preparazione: 40 min.
Difficoltà: 3
N. porzioni: 4

Noce di acagiù meglio conosciuta come anacardio ufficialmente appartiene alla categoria dei falsi frutti, può vantare le stesse sostanze contenute nella frutta a guscio e affini: è ricco di proteine e contiene 270 mg di magnesio per 100 g di peso, un vero toccasana contro lo stress. Inoltre contiene triptofano, il precursore della serotonina, detto anche ormone della felicità. L'anacardio si accompagna bene con il pollame, il pesce e la verdura, vediamo quindi una ricetta che lo vede protagonista.

Ingredienti

  • 400 g di filetti di petto
  • 2 steli di lemon grass
  • 3 cipollotti
  • 2 peperoncini rossi
  • 100 g di noci di acagiù
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  • Private il petto di galletto della pelle e dei tendini, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle
  • Sbucciate il lemon grass e tritatelo finemente
  • Mondade i cipollotti, lavateli, asciugateli e tagliateli ad anelli
  • Unite alle listarelle di galletto il lemon grass, i cipollotti, sale e pepe, quindi fate riposare per 20 minuti
  • Mondade i peperoncini privandoli di semi e del picciolo, lavateli, asciugateli e tritateli finemente
  • Tritate le noci di acagiù nel robot da cucina
  • Fatele tostare in una padella senza condimento, poi toglietele dal fuoco e tenetele da parte
  • Scaldate l'olio in un wok e fatevi rosolare il composto con le listarelle di galletto per circa 4 minuti, mescolando spesso
  • Unite i peperoncini e fateli insaporire per 3 minuti
  • Insaporiteli con zucchero e salsa di soia, quindi unite anche le noci di acagiù
  • Cospargete di coriandolo tritato e servite
Scarica eBook

Scarica eBook

Potrebbe interessarti anche

Polpette di Gamberetti
24 Ottobre 2018

Polpette di Gamberetti

Leggende metropolitane narrano che non vadano bene per chi è a dieta, perché molto grassi, oppure che siano ricchi di colesterolo. Dal punto di vista strettamente calorico, i gamberetti sono assimilabili al pesce bianco: 100 g di prodotto apportano tra le 80 e le 90 calorie.
Preparazione: 30 min.
Difficoltà: 3
N. porzioni: 1
Ricetta Polpette di Merluzzo Brucia Grassi
02 Ottobre 2014

Ricetta Polpette di Merluzzo Brucia Grassi

Continuiamo con la nostra rassegna di ricette che prevedono l'utilizzo di alimenti brucia grassi. Oggi useremo il merluzzo in una gustosa versione: le polpette. Anche quest'ottimo alimento può essere considerato un brucia grassi, in quanto anch'esso è in grado di aumentare il dispendio energetico del nostro organismo, perché sollecita il metabolismo basale (quello appunto dei grassi) o la produzione di calorie.

Ultimi post pubblicati

Personal Trainer Sì o No?
27 Settembre 2019

Personal Trainer Sì o No?

I personal trainer sono atleti avanzati, magari anabolizzati? Questa è una credenza popolare anni 90 che in questo post sarà smentita. Affidarsi ad un personal trainer vuol dire scegliere di fare il giusto ingresso in una palestra; vuol dire approcciarsi correttamente al mondo dell’allenamento fitness.

Schede Di Allenamento Online Per Tutti
15 Settembre 2019

Schede Di Allenamento Online Per Tutti

Il mondo delle palestre è un ambiente nuovo e vorresti evitare di sbagliare allenamento? In questo articolo troverai la scheda di allenamento da portare sempre con te (smartphone e/o cartaceo).