Easydive
(0)
Carrello (0)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Galletto con Noci di Acagiù

data di redazione: 01 Novembre 2018
Galletto con Noci di Acagiù

Valori nutrizionali

Porzioni: 4

Quantità per porzione

Calorie: 290
Carboidrati: 10
Proteine: 28
Grassi: 12
Preparazione: 40 min.
Difficoltà: 3
N. porzioni: 4

Noce di acagiù meglio conosciuta come anacardio ufficialmente appartiene alla categoria dei falsi frutti, può vantare le stesse sostanze contenute nella frutta a guscio e affini: è ricco di proteine e contiene 270 mg di magnesio per 100 g di peso, un vero toccasana contro lo stress. Inoltre contiene triptofano, il precursore della serotonina, detto anche ormone della felicità. L'anacardio si accompagna bene con il pollame, il pesce e la verdura, vediamo quindi una ricetta che lo vede protagonista.

Ingredienti

  • 400 g di filetti di petto
  • 2 steli di lemon grass
  • 3 cipollotti
  • 2 peperoncini rossi
  • 100 g di noci di acagiù
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  • Private il petto di galletto della pelle e dei tendini, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle
  • Sbucciate il lemon grass e tritatelo finemente
  • Mondade i cipollotti, lavateli, asciugateli e tagliateli ad anelli
  • Unite alle listarelle di galletto il lemon grass, i cipollotti, sale e pepe, quindi fate riposare per 20 minuti
  • Mondade i peperoncini privandoli di semi e del picciolo, lavateli, asciugateli e tritateli finemente
  • Tritate le noci di acagiù nel robot da cucina
  • Fatele tostare in una padella senza condimento, poi toglietele dal fuoco e tenetele da parte
  • Scaldate l'olio in un wok e fatevi rosolare il composto con le listarelle di galletto per circa 4 minuti, mescolando spesso
  • Unite i peperoncini e fateli insaporire per 3 minuti
  • Insaporiteli con zucchero e salsa di soia, quindi unite anche le noci di acagiù
  • Cospargete di coriandolo tritato e servite
Scarica eBook

Scarica eBook

Potrebbe interessarti anche

Il Miglior Sushi Giapponese Fatto in Casa
03 Agosto 2016

Il Miglior Sushi Giapponese Fatto in Casa

Semplice se sai come farlo

Per preparare il Sushi bisogna considerare gli ingredienti tipici giapponesi, le abitudini e l'incredibile varietà di modi con cui il riso e pesce possono essere combinati.

Ricetta Pancake con Zucchine
01 Ottobre 2014

Ricetta Pancake con Zucchine

Come preparare degli ottimi pancake

Questi gustosi e piccoli pancake salati sono realizzati con zucchine fresche e parmigiano, insieme con il basilico per un pizzico di sapore in più. Lasciate le zucchine, precedentemente triturate, scolare per un'ora o due, in modo da eliminare quanta più umidità possibile.

Ultimi post pubblicati

PRONATORE ROTONDO
18 Luglio 2019

PRONATORE ROTONDO

Origine - Inserzione - Azione

Il muscolo pronatore rotondo fa parte dei muscoli del primo strato della regione anteriore dell'avambraccio ove è anche il più laterale.

YMCA Bench Press Test
15 Luglio 2019

YMCA Bench Press Test

L'obiettivo dell'YMCA bench press test è di valutare la forza e la resistenza dei muscoli estensori del gomito e dei muscoli flessori ed adduttori della spalla.