(0)
Carrello (0)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

​Sella di Coniglio agli Aromi e Spinaci

data di redazione: 17 Dicembre 2015
​Sella di Coniglio agli Aromi e Spinaci

Un piatto ABC per gli amanti del coniglio, semplice anche per i "meno pratici" in cucina.

  • DIFFICOLTÀ - media
  • PREPARAZIONE - 15 minuti
  • COTTURA - 30 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 1 sella di coniglio di circa 800 g
  • 200 g di spinaci
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 dl di vino bianco
  • 3 foglie di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

Lavate e asciugate la carne, quindi strofinatelo con un poco di sale e pepe

Lavate e asciugate la salvia e il rosmarino

In un tegame fate scaldare 4 cucchiai di olio con 2 foglie di salvia e poco rosmarino

Fatevi rosolare la sella di coniglio, poi toglietela dal tegame, eliminate il grasso di cottura e rimettetela nel recipiente con la salvia e il rosmarino rimasti

Bagnate con il vino e cuocete, a fuoco bassissimo e a tegame coperto per 20 minuti, bagnando ogni tanto con il fondo di cottura

Nel frattempo mondate, lavate e fate appassire gli spinaci in una padella con l'olio rimasto e l'aglio schiacciato

Regolate di sale, cospargete con una manciata di pepe e serviteli con la sella di coniglio tagliata a fette.

Scritto da: ABC Team
Scarica eBook

Potrebbe interessarti anche

Ricetta: Orzo al Polpo, Cuori di Carciofo e Taccole Regomatore Intestinale
01 Ottobre 2014

Ricetta: Orzo al Polpo, Cuori di Carciofo e Taccole Regomatore Intestinale

Oggi una ricetta tutta salute per seguire un'alimentazione ricca di gusto e sana. Infatti, gli ingredienti presenti in questo primo piatto molto saporito hanno particolari proprietà depurative, tantochè l'ho battezzato regolatore intestinale. Ebbene si, orzo e carciofi vi daranno una mano a migliorare le funzionalità intestinali

Esempio di Dieta Iperproteica da 190 grammi di proteine
27 Febbraio 2015

Esempio di Dieta Iperproteica da 190 grammi di proteine

Esempio di giornata da 2900 KCal e 190 grammi di proteine

In palestra i risultati si ottengono migliorando i 2 fattori principali che sono allenamento e alimentazione, dando altresì molta importanza al recupero/riposo. Molti preparatori dicono che il cerchio di queste 3 variabili è equamente suddiviso in 3 parti uguali. Alcuni si allenano bene, ma mangiano a casaccio, quello che passa il convento. Altri si allenano e mangiano bene, ma dormono poco.

Ultimi post pubblicati

Warrior Diet - Giornata Tipo
21 Febbraio 2019

Warrior Diet - Giornata Tipo

A differenza dei piani dietetici convenzionali, la WARRIOR DIET richiede di mangiare poco durante il giorno e di banchettare nelle ore serali, come del resto facevano i nostri antenati. Nell'antichità i guerrieri si allenavano a stomaco vuoto, mangiando molto meno durante il giorno, per poi mangiare a sazietà alla sera, dopo aver ucciso un animale o al termine di una battaglia.

Crema Catalana Proteica
20 Febbraio 2019

Crema Catalana Proteica

La crema catalana è un dolce al cucchiaio della tradizione spagnola, più precisamente della regione della Catalogna. Ha l’aspetto di una crema inglese con la superficie croccante, frutto della caramellizzazione dello zucchero che forma una vera e propria crosticina ambrata. Ha un sapore dolce aromatizzato al limone e solitamente si presenta in cocotte singole. Vediamo assieme come realizzarla in una versione fit super proteica.
Preparazione: 30 min.
Difficoltà: 5
N. porzioni: 2