Easydive
(0)
Carrello (0)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Trancio Di Salmone Alla Giapponese

data di redazione: 10 Dicembre 2017
Trancio Di Salmone Alla Giapponese

Il salmone ha oggi la reputazione come alimento di sostegno alla salute fondato per lo più sul suo contenuto di acidi grassi omega-3.
Famosi sono i benefici cardiovascolari del salmone e di tutti i cibi contenenti Omega-3, ma molti non sanno che sono anche una protezione per le articolazioni.
L'assunzione di pesce ricco di grassi omega-3 (compreso il salmone) è collegata a un ridotto rischio di numerosi problemi cardiovascolari, tra cui:

  • infarto
  • ictus
  • aritmia cardiaca
  • pressione alta
  • e trigliceridi alti nel sangue
  • e come abbiamo detto diverse ricerche sul pesce contenente omega-3 ha evidenziato il beneficio sulle articolazioni.


L'EPA di pesce come il salmone può essere convertito dal corpo in prostaglandine della serie 3, le quali agiscono per prevenire l'infiammazione delle articolazioni.


Ricetta per 4 Porzioni del Trancio di Salmone alla Giapponese
Il salmone è facilmente reperibile in qualsiasi pescheria, mentre il dashi, il tamari e il mirin si possono facilmente trovare in tutti i negozi di cibo giapponese.

Grassi per porzione: 14 g
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti


VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE:

  • Proteine 20 g
  • grassi 14 g
  • carboidrati 0 g;
  • fibre 0,5 g
  • colesterolo 85 mg
  • 225 cal

INGREDIENTI

  • 2 cucchiaini di semi di sesamo
  • 150 g x 4 tranci di salmone
  • 2,5 cm di zenzero
  • 2 gambi di sedano
  • 4 cipollotti
  • A di cucchiaino di dashi
  • 3 cucchiai di mirin
  • 2 cucchiai di tamari

Procedimento di preparazione del Trancio Di Salmone Alla Giapponese

  • Taglia 4 fogli di carta da forno che possano avvolgere i tranci di salmone. Scalda il forno a 230°. Tosta i semi di sesamo.
  • Lava il salmone ed asciugalo con la carta assorbente. Metti ogni trancio al centro della carta da forno.
  • Taglia lo zenzero sottilissimo, taglia il sedano e i cipollotti per la lunghezza, poi a bastoncini finissimi. Metti un po' delle verdure tagliate e dello zenzero sopra ogni trancio.
  • In un pentolino mescola il mirin, il dashi ed il tamari.
  • Scalda a fuoco basso finché il dashi non si è sciolto.
  • Spargi una parte della salsa su ogni trancio, aggiungi i semi di sesamo, poi accartoccia attentamente la carta per evitare che il sugo esca.
  • Metti i pacchettini in forno e fai cuocere per 12 minuti (la carta si alzerà per il vapore quando il pesce è cotto). Non cuocere troppo o il salmone si seccherà. Servi immediatamente.

Scritto da: ABC Team
Scarica eBook

Scarica eBook

Potrebbe interessarti anche

Ricetta Polpette di Merluzzo Brucia Grassi
02 Ottobre 2014

Ricetta Polpette di Merluzzo Brucia Grassi

Continuiamo con la nostra rassegna di ricette che prevedono l'utilizzo di alimenti brucia grassi. Oggi useremo il merluzzo in una gustosa versione: le polpette. Anche quest'ottimo alimento può essere considerato un brucia grassi, in quanto anch'esso è in grado di aumentare il dispendio energetico del nostro organismo, perché sollecita il metabolismo basale (quello appunto dei grassi) o la produzione di calorie.

Ricetta Verza al Formaggio
01 Ottobre 2014

Ricetta Verza al Formaggio

Una spettacolare salsa di formaggio che maschera leggermente il sapore della verza

La verza, lo sappiamo tutti, ha un sapore un po particolare e non sempre può piacere. La ricetta della verza con salsa di formaggio ne maschera un po il sapore, rendendola più apprezzabile a chi non la preferisce.

Ultimi post pubblicati

Shawn Rhoden Squalificato a Vita
23 Luglio 2019

Shawn Rhoden Squalificato a Vita

Il 2019 non ha portato fortuna a Shawn Rhoden, infatti il campione in carica,  non potrà più gareggiare sul palco del mr Olympia per il resto della sua vita. Dopo l’accusa di stupro, l'azienda che organizza l'evento del mr Olympia ha deciso di squalificare a vita il vincitore del mr Olympia 2018.

PRONATORE ROTONDO
18 Luglio 2019

PRONATORE ROTONDO

Origine - Inserzione - Azione

Il muscolo pronatore rotondo fa parte dei muscoli del primo strato della regione anteriore dell'avambraccio ove è anche il più laterale.