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Ricetta Brucia-grassi Orzo Carote e Rucola
Mangiare sano e dimagrire con le scelte giuste
ORZO BRUCIAGRASSI CON CAROTA E RUCOLA
Esistono alcuni alimenti che posseggono alcune proprietà sciogli-grasso, che ci aiutano letteralmente a bruciare i grassi in eccesso. Passerò in rassegna i più efficaci, proponendovi gustose ricette per permettervi di mettervi a dieta “senza essere a dieta”. Un alimento bruciagrassi molto efficace è l'orzo, con le sue 123 calorie per 50 g, possiede un contenuto di grassi molto basso e un buon livello di fibre e proteine. É stato dimostrato che favorisce la perdita di peso e che abbassa il colesterolo fino al 15%.
Può essere usato da solo, col riso, nelle insalate e nelle zuppe.
| VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE: | |
| CALORIE: | 172,88 |
| PROTEINE: | 5,46 |
| CARBOIDRATI: | 22,2 |
| GRASSI: | 6,72 |
Ricetta per 4 persone:
- TEMPI DI PREPARAZIONE: 10'
- TEMPI DI COTTURA: 40'
Ingredienti
- 200 g di orzo perlato
- 2 mazzetti di rucola
- 2 carote
- 2 cipollotti
- 1l + 1/2 di brodo vegetale
- 20 g di parmigiano
- 3 cucchiai d'olio
- sale
Fate soffriggere i cipollotti tritati per un paio di minuti, aggiungete l'orzo, lasciatelo tostare per un altro paio di minuti rigirando in continuazione. Incorporate il brodo e lasciate cuocere per 35 minuti.
Nel frattempo mondate le carote e tagliatele a quadrettini piccolissimi, bolliteli per 5 minuti in acqua salata, scolateli e fateli saltare in padella con 1 cucchiaio d'olio. Pulite la rucola e tagliatela a listarelle sottili, aggiungetela all'orzo e cuocete per altri 2 minuti.
Spolverate col parmigiano e fate insaporire per 5 minuti a fuoco spento. Impiattate l'orzo, cospargete con i dadini di carota e servite.
Ilaria Salerno
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