Gelato Proteico Pronto in 5 Minuti

Il gelato è un valido sostituto di un pasto? Diciamo che il gelato è una gustosissima merenda, ma non può essere paragonato ad un pasto, in quanto contiene pochissime proteine. Infatti una coppetta piccola da 100 grammi di gelato artigianale contiene solo 4 grammi di proteine, in pratica come uno yogurt.

Gelato Artigianale

• coppetta media della gelateria 100 g
• 225 calorie
• 25 g di carboidrati
• 4 g di proteine
• 13 g di grassi

Però se preparate lo stesso gelato a casa vostra con latte scremato o uno yogurt, una banana per dare cremosità, una dose di proteine avrete le seguenti proprietà nutrizionali:

Gelato Proteico

• coppetta 100 g
• 143 calorie
• 13,5 g di carboidrati
• 18,7 di proteine
• 2,8 g di grassi

Meno grassi, meno zuccheri e soprattutto più proteine.

Ricetta Gelato Proteico alla Banana

Utilizzando gli appositi sacchetti, mettete nel freezer un paio di banane tagliate a rondelle e fatele congelare.

Ingredienti

• 1 Banana ghiacciata a rondelle
• 1 Vasettino di Yogurt Probiotico Nestlè gusto miele (o probiotico bianco di qualsiasi altra marca)
• 1 Vasettino di Yogurt Cremoso gusto banana
• 20 grammi di proteine gusto vaniglia o neutro
• pochissima acqua fredda

Procedimento

• Mettete la banana ghiacciata in un contenitore di acciaio per mixer
• Versate le proteine in polvere e i 2 yogurt
• Versate pochissima acqua per dare maggior fluidità al tutto
• A questo punto, aspettate un minuto, un minuto e 30" in modo tale che le banane si sciolgano un attimo
• Inserite un MINIPIMER ed iniziate ad emulsionare il tutto.
• Inizialmente agite in modo verticale e poi girate in senso orario ed anti orario.
• Ogni tanto dovrete pulire le lame del minipimer, riversando i pezzetti nel contenitore.
• In 5 minuti avrete un gelato buonissimo, con pochissime calorie e soprattutto proteico.

Per aumentare la quota di grassi, potete degustare il gelato con della granella di pistacchio o nocciole.