Pancake con Burro di Arachidi e Cioccolato

Volete consumare una colazione sostanziosa da bodybuilder che vi fornisca 340 KCal, 40 grammi di proteine, 25 grammi di carboidrati e 8 grammi di grassi? Continuate a leggere l'articolo, prendendo nota della ricetta che vi servirà per realizzare pancake con burro di arachidi e cioccolato, ovviamente super proteici.

• 50 grammi di farina d'avena
• 1 misurino di proteine in polvere gusto cioccolato
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• ¼ cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 uovo intero
• 2 albumi
• 6 cucchiai di latte parzialmente scremato
• ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di burro di arachidi fuso
• 1 pezzo di cioccolato fondente fuso

Preriscaldate una padella.
In una ciotola, mescolate insieme la farina, proteine in polvere, cacao in polvere, cannella, zucchero e il lievito.
Aggiungete un tuorlo d'uovo, il latte, e l'estratto di vaniglia.
Mescolate delicatamente insieme fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.
Aggiungete a questo punto il burro di arachidi debitamente fuso a bagno maria.
In una ciotola a parte montate a neve 3 albumi.
Aggiungete gli albumi alla pastella, cercando di non smontarli.
Con le dosi che abbiamo consigliato riuscirete a cucinare 6 pancakes.
Cuocete per pochi minuti da un lato sino a quando non vedete comparire delle bolliccine nella parte superiore, a questo punto girate il fritellone.
Cuocete per altri 2-3 minuti l'altro lato.
I pancakes sono pronti

Consigliamo di spalmare un velo di marmellata di more o frutti di bosco sopra i vostri pancakes.