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Pasta alla Crudaiola Proteica con Semi di Chia
Piatto Unico Estivo Alquanto Proteico
Ingredienti
- 500 grammi pomodoro fresco
- 1 mazzetto basilico
- 400 grammi pasta
- peperoncino
- 2 spicchio aglio
- 6 cucchiai olio di oliva extravergine
- origano
- 200 grammi di tonno al naturale
- 1 mozzarella
- semi di chia
Procedimento
- Lavate i pomodori e scottali per qualche istante in acqua bollente;
- Scolateli, spellateli e tritateli grossolanamente, eliminando quanti più semi possibile.
- Sbucciate e tagliate a fettine l'aglio.
- Pulite e lavate il basilico.
- Scolate il tonno
- Tagliate la mozzarella a dadini
- A questo punto in una ciotola inserite pomodoro, tonno, olio, peperoncino, sale e pepe, origano e lasciate a marinare tutta la mattina nel frigorifero
- Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata
- Una Volta scolata conditela con il pomodoro "marinato", unitamente alla mozzarella e ai semi di chia, utilizzati al posto del parmigiano.
- Se la preferite in versione fredda, passate la pasta sotto l'acqua corrente fredda subito dopo averla scolata, asciugatela e poi conditela.
Ricetta da 4 persone i quali avranno proteine da 50 grammi di tonno, 30 grammi di mozzarella e dai semi di chia. Per aumentare l'apporto proteico potete aumentare la quantità di mozzarella.
ABC Team
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