Pasta alla Crudaiola Proteica con Semi di Chia

Ingredienti

• 500 grammi pomodoro fresco
• 1 mazzetto basilico
• 400 grammi pasta
• peperoncino
• 2 spicchio aglio
• 6 cucchiai olio di oliva extravergine
• origano
• 200 grammi di tonno al naturale
• 1 mozzarella
• semi di chia

Procedimento

• Lavate i pomodori e scottali per qualche istante in acqua bollente;
• Scolateli, spellateli e tritateli grossolanamente, eliminando quanti più semi possibile.
• Sbucciate e tagliate a fettine l'aglio.
• Pulite e lavate il basilico.
• Scolate il tonno
• Tagliate la mozzarella a dadini
• A questo punto in una ciotola inserite pomodoro, tonno, olio, peperoncino, sale e pepe, origano e lasciate a marinare tutta la mattina nel frigorifero
• Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata
• Una Volta scolata conditela con il pomodoro "marinato", unitamente alla mozzarella e ai semi di chia, utilizzati al posto del parmigiano.
• Se la preferite in versione fredda, passate la pasta sotto l'acqua corrente fredda subito dopo averla scolata, asciugatela e poi conditela.

Ricetta da 4 persone i quali avranno proteine da 50 grammi di tonno, 30 grammi di mozzarella e dai semi di chia. Per aumentare l'apporto proteico potete aumentare la quantità di mozzarella.