Petto di Pollo Croccante con Glassa Piccante

Oggi, vogliamo proporre una ricetta fitness per il pollo a tutti gli appassionati del mondo del fitness e per le persone a cui piace vivere in modo sano. Ecco quindi la nostra continua ricerca culinaria per trovare nuovi modi per rendere il pollo più interessante al palato! Questa ricetta è vincente. Qui riuscirete ad ottenere un pollo croccante, gustoso, facile da preparare e quindi una ricetta con ottimi macronutrienti per alimentare i vostri muscoli.

Per l'impanatura croccante potete usare il pangrattato o schiacciare i cornflakes se volete ottenere una maggiore croccantezza che sia più spessa e corposa, a voi la scelta. Anche la glassa è deliziosa. Non è una salsa, quindi non aspettatevi che il pollo navighi nel liquido, è una glassa densa e super gustosa per dare al pollo un sapore delizioso e aggiungere anche un po' di umidità. 

Questa ricetta è molto semplice e una volta che la proverete, sicuramente tornerete a rifarla.

Ricetta per 4 porzioni

Ingredienti:

•  500 g di petto di pollo
•  50 g di pangrattato o fiocchi di mais schiacciati
•  2 cucchiai di salsa Worcester
•  2 cucchiaini di olio d'oliva
•  ½ cucchiaino di peperoncino tritato
•  ½ cucchiaino di sale
•  1 uovo sbattuto
•  4 cucchiai di succo di limone
•  2 cucchiai d' acqua
•  30 g di miele
•  ½ cucchiaino di spezie miste
•  Pepe nero qb

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Tagliate a metà i petti di pollo in modo da ottenere delle bistecche di pollo non troppo grosse (questo li rende molto più facili da cucinare).
3. Immergere il pollo nell'uovo sbattuto, quindi coprire con il pangrattato o i fiocchi di mais schiacciati, quindi metterli su una teglia leggermente imburrata o unta con olio di oliva, quindi mettere nel forno per  25 minuti.
4. Per la glassa, prendere una ciotola e aggiungere il succo di limone, acqua, salsa Worcester (la trovate anche presso la Lidl ad un buon prezzo), olio d'oliva, miele, peperoncino, spezie miste, sale e pepe nero e mescolare.
5. Una volta che il pollo è pronto, togliere dal forno e mettere da parte.
6. Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere la miscela di glassa. Fate sobbollire per qualche minuto, mescolando continuamente fino a quando la glassa si addensa. Aggiungere i petti di pollo cotti alla padella, coprire con la glassa e servire.