100% pagamento sicuro
Pollo alla Senegalese
Yassa Ginar
Lo Yassa, dopo il riso sul pesce, è il piatto più buono e gustoso della cucina senegalese, è il numero due dei piatti nazionali e quindi famosissimo.
Naturalmente, se trovate il pollo rustico e non di allevamento questo piatto sarà sicuramente più delizioso.
La domenica è un piatto usato di frequente in Senegal, e quando si consuma a pranzo, si posticipa l'orario consueto di un'ora e nella mattinata non si tocca altro cibo perchè si vuole arrivare all'appuntamento gastronomico con un grande appetito per gustarsi al massimo questa pietanza. La sera quindi si salta la cena.
Questo piatto si usa per offrirlo agli ospiti, si accompagna col riso bianco, e ha un gusto che si avvicina di più ai nostri gusti "occidentali" piuttosto che l'altro piatto tipico del riso sul pesce.
- PREPARAZIONE- 15 minuti
- COTTURA- 30 minuti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 1 pollo
- 4 cipolle
- 2 limoni
- olive 60g
- 3 cucchiai di olio di arachidi
- sale e pepe
- Nokos
IL NOKOS
- Per fare il Nokos pestate 4 spicchi di aglio
- un pizzico di pepe
- un dado vegetale e un pò di peperoncino essiccato
PROCEDIMENTO
- Fate a pezzi il pollo (con o senza pelle)
- metterlo a marinare insieme a un battuto di cipolle
- aggiungere il Nokos e strizzare sopra il tutto i limoni
- Dopo un oretta si prendono i pezzi di pollo e si mettono ad arrostire dentro un recipiente posto sopra la fiamma viva di carboni accesi (tipo un barbecue)
- A questo punto dimentichiamo il pollo per un'ora
- Intanto in una casseruola si mettono a cuocere nell'olio caldo le cipolle tagliate a fettine e a fuoco lento si continua per una mezz'ora ottenendo in tal modo una salsa buona da mangiare con il pane anche così com'è
- Alla fine si mettono in questa salsa i pezzetti di pollo e si fa cuocere per altri 10 minuti e infine aggiungere le olive
- Servire con contorno di riso bianco cotto al vapore.
Lo yassa si può fare, con lo stesso sistema, sia col pesce che con la carne di manzo o d'agnello.
Buon ABC Allenamento
ABC Team
Potrebbe interessarti anche
Ricetta Barrette Proteiche Fragola e Uvetta
Una pratica ricetta senza cottura per una barretta super!
Barrette alle proteine gusto fragola e con Uvetta. Questa deliziosa ricetta "senza cottura" combina siero proteine in polvere alla fragola, uvetta, farinata d'avena e burro di arachidi per fare una barretta proteica sana, di qualità e decisamente economica.
10 Punti per Preparare un Ottimo Coniglio alla Catalana
Conill Català - Ricetta per cucinare una carne magra in un modo diverso
Il coniglio rientra nella categoria degli "animali da cortile", e rappresenta una valida alternativa agli altri tipi di carne che mangiamo più di frequente. Il suo gusto delicato lo rende particolarmente gradito nelle preparazioni arrosto e in umido, sia intero che diviso in pezzi.
Ultimi post pubblicati
Dove Effettuare Le Tecniche Ad Alta Intensità?
In un allenamento ad alta intensità il distretto muscolare target è spinto fino al limite massimo, producendo il massimo della forza possibile in quel determinato momento dell'esercizio effettuato.
Bodybuilding: Come Nutrirsi Correttamente
Il bodybuilding si distingue dal powerlifting e dal sollevamento olimpico in quanto il giudizio è sul fisico del concorrente, la forza, le performance non interessano i giudici o le vostre ammiratrici. Pertanto, i bodybuilder aspirano a sviluppare e mantenere un fisico ben bilanciato, armonico, magro e muscoloso.
