ABC Allenamento
(0)
Carrello (00)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Pomodori Ripieni Iperproteici

data di redazione: 01 Agosto 2015 - data modifica: 16 Settembre 2021
Pomodori Ripieni Iperproteici

Ricetta Semplice, Veloce, Gustosa e soprattutto Proteica

Il pomodoro è stato indicato come un "alimento funzionale", un alimento che va oltre l'aspetto nutrizionale, prevenendo malattie croniche, è un prodotto utilissimo per la nostra salute, a causa di sostanze fitochimiche benefiche contenuto al suo interno come il licopene. Nonostante la popolarità del pomodoro, solo 200 anni fa si pensava che fosse velenoso, probabilmente perché la pianta appartiene alla famiglia delle Solanacee, di cui alcune specie sono veramente velenose.

Un pomodoro medio (circa 123 grammi) fornisce:

  • 22 calorie
  • 0 grammi di grassi
  • 5 grammi di carboidrati (di cui 1 grammo di fibra e 3 grammi di zucchero)
  • 1 grammo di proteine

I pomodori sono una fonte ricca di:

I pomodori contengono una vasta gamma di sostanze nutritive e antiossidanti benefiche, tra cui:

  • acido alfa-lipoico
  • licopene, colina
  • acido folico
  • beta-carotene
  • luteina

L'acido alfa-lipoico aiuta il corpo a convertire il glucosio in energia. Alcuni dati suggeriscono che l'acido alfa-lipoico può:

  • aiutare nel controllo della glicemia
  • migliorare la vasodilatazione
  • protezione contro la retinopatia nei pazienti diabetici e può anche contribuire a preservare il cervello ed il tessuto nervoso

Il licopene è l'antiossidante che dà pomodori il loro caratteristico colore rosso. I pomodori rappresentano l'80 per cento del consumo di licopene nella nostra alimentazione. La colina è un nutriente importante trovata nei pomodori che aiuta a riposare meglio migliorando la qualità del sonno, aiuta nell'apprendimento e nel migliorare  memoria. La Colina aiuta anche a mantenere la struttura delle membrane cellulari, aiuta nella trasmissione degli impulsi nervosi, aiuta nell'assorbimento dei grassi e riduce l'infiammazione cronica. Fatta questa premessa sulla potenza dei pomodori, perchè consumarli esclusivamente in insalata con olio ed aceto? Ecco una ricetta iperproteica, un'idea per le vostre cene estive.

POMODORI RIPIENI IPERPROTEICI SU LETTO DI SALSA ALLO YOGURT

 

Ingredienti per 3-4 persone:

  • 8 pomodori tipo pelati non maturi
  • 1 mozzarella
  • qualche fetta di prosciutto cotto
  • qualche oliva (nera o verde)
  • qualche cappero
  • olio d'oliva
  • basilico
  • Gamberi Lessati * Facoltativi*

Ingredienti per la Salsa

  • 250 gr di yogurt greco
  • 2 cucchiai di olio extravergine
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiaini di aneto tritato
  • 1 cetriolo
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1 pizzico di sale

Procedimento per preparare i pomodori ripieni

  • Lavate i pomodori
  • tagliateli a metà orizzontalmente 
  • puliteli dai semi
  • tagliate a dadini molto piccoli la mozzarella ed il prosciutto cotto
  • fate un trito di olive, capperi, basilico
  • mescolate ben bene gli ingredienti tritati
  • Riempite con il composto le 16 metà di pomodori
  • Eventualmente se avete a disposizione qualche gambero lessato, tritatelo ed unitelo al composto

Procedimento per preparare la salsa allo yogurt greco

  • Affettate il cetriolo a cubetti molto piccoli, senza sbucciarlo, oppure tritatelo con una grattugia a trama grossa e lasciatelo scolare.
  • Tritate finemente l'aglio e l'aneto.
  • Mescolate lo yogurt greco e l'olio extravergine con energia servendovi di un cucchiaio e di una frusta.
  • Aggiungete sale aceto, aglio tritato, aneto, un pizzico di sale, mescolate

Servite i pomodori ripieni sotto un velo di questa salsa allo yogurt! Avrete un apporto proteico dato da: mozzarella, prosciutto cotto, eventuali gamberi e salsa allo yogurt greco. 

Buon ABC Appetito



Potrebbe interessarti anche

​Pancake Super Proteici: Proteine in Polvere, Patate Dolci, Bacche Di Goji e Cioccolato
07 Settembre 2021

​Pancake Super Proteici: Proteine in Polvere, Patate Dolci, Bacche Di Goji e Cioccolato

Uno dei dessert deliziosi che un bodybuilder o chi si allena in palestra non può proprio farne a meno, e per ovvie ragioni, sono i pancake proteici.

Polpette con Tonno, Salmone e Spinaci al Forno
20 Luglio 2021

Polpette con Tonno, Salmone e Spinaci al Forno

Ricetta proteica per pasto comodo da asporto

Questa ricetta può essere considerata un secondo piatto gustoso, ricco di proteine e acidi grassi omega 3, ma soprattutto può essere un comodo take away all'italiana. Quante volte, noi sportivi, amanti dei muscoli, siamo fuori casa per ore ed ore, per lavoro e altri impegni sociali e non riusciamo a nutrirci come dovremmo? Il tonno sott'olio è scomodo, unge le mani, necessita di posate; shaker proteici sono comodi ma potremmo nutrirci di latte e proteine tutti i giorni? E quindi ecco una ricetta comoda, gustosa e proteica.  

Ultimi post pubblicati

Powerbuilding per Aumentare Forza e Massa Muscolare
18 Maggio 2021

Powerbuilding per Aumentare Forza e Massa Muscolare

I programmi di powerbuilding espongono gli atleti ad entrambi gli stili di allenamento in un approccio leggermente più abbreviato. Questo apre la porta alla valutazione oggettiva di ogni sport e del proprio potenziale per avere successo nell'uno o nell'altro.

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno
09 Giugno 2021

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno

Questo programma è completo ed esaustivo, in quanto è composto da schede di allenamento specifiche per l'aumento della massa e forza muscolare e altre specifiche per la definizione muscolare, mediante l'esecuzione degli esercizi più importanti ed efficaci del bodybuilding.