(0)
Carrello (0)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Quenelle Super Proteiche con Legumi, Semi di Chia e Pollo

data di redazione: 01 Gennaio 2017
Quenelle Super Proteiche con Legumi, Semi di Chia e Pollo

Dopo le feste vi sarà sicuramente avanzato qualche pezzo di pollo, lenticchie, fagioli, piselli, i cosiddetti avanzi; in questo articolo vi diremo come trasformarli in buonissime e soprattutto proteiche quenelle.

Ingredienti

  • Lenticchie
  • Piselli
  • Fagioli borlotti
  • 200 grammi di ricotta vaccina o capra
  • 200 grammi di petto di pollo
  • 1 uovo
  • semi di chia
  • pane grattugiato
  • sale e pepe q.b.


Procedimento

Preparazione composto

  • Tagliate finemente, oppure macinate il pollo
  • Inserite tutti gli ingredienti in un recipiente capiente e mescolate
  • Inserite un uovo all'interno ed amalgamate il tutto
  • A questo punto prendete un mixer ed iniziate ad emulsionare il composto sino a renderlo uniforme.
  • Inserite i semi di chia mescolando di nuovo il composto.

Preparazione quenelle

  • Con 2 cucchiai formate delle quenelle
  • Immergete le quenelle nel pane grattugiato per rivestirle completamente.

Cottura

  • Prendete una teglia
  • Foderatela con della carta da forno
  • Disponete le quenelle
  • Spennellatele con un velo di olio extra vergine di oliva
  • Cuocete per 20' a 200° girando le quenelle a metà cottura

Un piatto che contiene ingredienti ideali per un atleta appartenente al gruppo sanguigno A, pertanto questa è una ricetta proteica da inserire nel carniere degli atleti appartenenti a tale gruppo.

Scritto da: ABC Team

Potrebbe interessarti anche

Pollo alla Senegalese
28 Maggio 2015

Pollo alla Senegalese

Yassa Ginar

Lo Yassa, dopo il riso sul pesce, è il piatto più buono e gustoso della cucina senegalese, è il numero due dei piatti nazionali e quindi famosissimo. Naturalmente, se trovate il pollo rustico e non di allevamento questo piatto sarà sicuramente più delizioso.

Giornata Tipo Senza Integratori
12 Gennaio 2015

Giornata Tipo Senza Integratori

Come e Cosa mangiare in una giornata tipo da sportivo senza assumere integratori

 L'alimentazione è un punto del cerchio formato da cibi solidi e integratori i quali, come dice la parola stessa, integrano i pasti giornalieri. Tantissime persone che si allenano in palestra assumono proteine del siero del latte, creatina, glutammina oppure BCAA aminoacidi ramificati. 

Ultimi post pubblicati

ABC Safe: La Giusta Distanza Per Sferrare una Gomitata
23 Settembre 2018

ABC Safe: La Giusta Distanza Per Sferrare una Gomitata

Sifu Sandro Ci Spiega la Giusta Distanza per Sferrare una Gomitata

La gomitata è uno dei colpi più potenti e letali in quanto è un colpo che taglia, è un colpo che è in grado di concludere una lite, un match di muay thay o mma. Proprio per il fatto che la superficie di impatto è in pratica lo spigolo del gomito, questo tipo di colpo, anche se non è portato alla massima potenza, è in grado di aprire una profonda ferita.

Galletto al Limone con Paprika e Dragoncello
22 Settembre 2018

Galletto al Limone con Paprika e Dragoncello

La ricetta base è di origine romana, ma ogni regione ne ha una propria versione: la caratteristica di base, da cui deriva il nome “alla diavola”, è il colore rosso del pollo grazie alla consistente aggiunta di peperoncino, sia la paprica dolce che quello piccante.
Preparazione: 60 min.
Difficoltà: 5
N. porzioni: 4