Ricetta Proteica Quinoa, Mela e Cannella

Se non si ha già familiarità con la sempre crescente popolarità della Quinoa, presto lo sarà. La Quinoa sta diventando sempre più commerciale come sostituto di pasta e riso.

Sapete perché?

E' assolutamente deliziosa con un sapore di nocciola, è ricca di proteine, è facile e veloce da cucinare, ha benefici antinfiammatori e ha il doppio del calcio di un cereale integrale (grano intero). Quale modo migliore per iniziare la giornata se non con questo delizioso potente cereale? Questa ricetta con cannella, mele e Quinoa unisce il sapore della nocciola alla soffice consistenza della quinoa, insieme con i dolci sapori della mela e della cannella creando così un'armonia perfetta per le vostre papille gustative.

Mantenere il corpo in forma è un lavoro duro, significa assolutamente fare sacrifici quando si tratta di cibi che scegliamo di mangiare! Tuttavia, la chiave è quella di poter godere di cibi che si amano e ricrearli semplicemente in una versione sana. E' tutta una questione di essere creativi con gli alimenti che vi piacciono! Questa ricetta prevede ingredienti dettagliati, informazioni nutrizionali, e istruzioni passo-passo sul come prepararla in maniera golosa!

Ricetta Quinoa, Mela e Cannella

Ingredienti

• 190 grammi di quinoa bianca
• 500 ml di latte di mandorla senza zucchero (o usare acqua se si preferisce)
• 1 cucchiaio di cannella
• Un pizzico di sale
• 250 gr di mela non zuccherata
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 pacchetti di stevia (o il vostro dolcificante preferito)

Come preparare

1. Mettere il latte di mandorle, la quinoa, la cannella e il sale in una casseruola media. Mettere sul fornello a fuoco medio-alto e portare ad ebollizione.

2. Ridurre il fuoco al minimo e coprite con un coperchio. Cuocere per 15 minuti.

3. Togliere la casseruola dal fuoco, tenere coperto e lasciate riposare per altri 5 minuti.

4. Dopo 5 minuti, togliere il coperchio. Aggiungere la salsa di mele, olio di cocco, vaniglia e dolcificante. Amalgamate bene con una forchetta. Buon appetito!

DATI NUTRIZIONALI

Ricetta per 4 persone, info nutrizionali per 1 porzione: 225 calorie, 6,5 grammi di proteine, 33 grammi di carboidrati, 7,5 grammi di grassi