ABC Allenamento
(0)
Carrello (00)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Ricetta Proteica Roast Beef

data di redazione: 20 Febbraio 2014 - data modifica: 02 Ottobre 2014
Ricetta Proteica Roast Beef

Un ottimo piatto proteico

ROAST BEEF

Questo classico della cucina inglese è diventato molto presente sulle nostre tavole servito sopratutto come piatto freddo. La sua caratteristica è la cottura breve, per cui si ottiene quel bell'effetto visivo del rosolato e marroncino dell'esterno e del rosato dell'interno. Il pezzo principe utilizzato per il roast beef è la lombata di manzo, ma se si vuole dare un occhio alla tasca vi consiglio di acquistare o la rosetta o il cimalino. In questa preparazione noterete che preferisco non salare la carne, ma bagnarla con la salsa di soia, che ha dunque una doppia funzione: quella di salvaguardare la nostra salute e quella di creare il fondo di cottura del nostro roast beef.

 

 

 

 TEMPI DI PREPARAZIONE: 10' 
 TEMPI DI COTTURA:  3'

 

 

Ricetta per 2 persone:

Ingredienti

 

  • 300 g di rosetta o cimalino  
  • 3 cucchiai di salsa di soia  
  • 1 limone  
  • 3 cucchiai di olio  
  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • sale, pepe nero  

 

VALORI NUTRIZIONALI PER PROZIONE:
CALORIE: 473,4
PROTEINE: 47,97
CARBOIDRATI: 2,52
GRASSI: 28,71

 

 

Con la salsa di soia bagnate interamente il pezzo di carne, quindi ponetelo nella pirofila e aggiungete per il fondo di cottura la rimanente salsina. Coprite e cuocete a massima potenza per 50'' per ogni lato.

Il pezzo è piccolo, dunque basterà ripetere l'operazione solo 3 volte.

Sfornate e ponete su un tagliere il roast beef. Ricavate delle fette sottili, più saranno sottili, più la carne risulterà morbida. Adagiatele sul piatto da portata.

Per il condimento preparate la salsina spremendo il limone in una ciotola, unendo il pepe, un pizzico di sale, l'olio e l'aceto balsamico.

 

Sbattete per qualche secondo con una forchetta e ponetelo sulle fettine di roast beef.



Potrebbe interessarti anche

4 Ricette per Dolci Super Proteici
22 Febbraio 2016

4 Ricette per Dolci Super Proteici

Come Utilizzare le Proteine in Polvere per Realizzare 4 Fantastici Dolci Proteici

Come utilizzare le proteine in polvere per effettuare 4 fantastici dolci

Ricetta: Pizza Super Proteica a basso IG con Bresaola di Tacchino Mozzarella e Verdure
02 Ottobre 2014

Ricetta: Pizza Super Proteica a basso IG con Bresaola di Tacchino Mozzarella e Verdure

La ricarica del sabato sera per i bodybuilder in massa o definizione muscolare

Ricetta Pizza al Kamut super proteica con bresaola di tacchino e verdure: Una vera e propria ricarica per il sabato sera, quando si è in compagnia di amici e non ci si vuole mettere in disparte con il solito cibo da bodybuilder... Molti utenti ci chiedono se il sabato sera possono mangiare la pizza, fare uno "sgarro" alla dieta...

Ultimi post pubblicati

Powerbuilding per Aumentare Forza e Massa Muscolare
18 Maggio 2021

Powerbuilding per Aumentare Forza e Massa Muscolare

I programmi di powerbuilding espongono gli atleti ad entrambi gli stili di allenamento in un approccio leggermente più abbreviato. Questo apre la porta alla valutazione oggettiva di ogni sport e del proprio potenziale per avere successo nell'uno o nell'altro.

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno
09 Giugno 2021

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno

Questo programma è completo ed esaustivo, in quanto è composto da schede di allenamento specifiche per l'aumento della massa e forza muscolare e altre specifiche per la definizione muscolare, mediante l'esecuzione degli esercizi più importanti ed efficaci del bodybuilding.