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Spiedini di Salmone con Salsa Italiana
Volete una ricetta per cucinare il salmone in un modo moderno, facile e soprattutto delizioso? Siete giunti nell'articolo giusto.
Ingredienti per 4 persone:
- 800 grammi di salmone fresco
- olio extra vergine di oliva
- prezzemolo
- limone
- pomodori a ciliegia
- aglio
- peperoncino
- basilico
- origano
- olive
- capperi
Procedimento
- Pulite il pesce, o fatelo pulire dal vostro rivenditore, ricavando i filetti senza lische.
- Tagliate i filetti in cubotti da 2,5/3 cm.
- Fate una marinata di olio, limone e prezzemolo e immergete i cubotti di salmone.
- A parte tagliate i pomodorini in piccolissimi dadini, conditeli con aglio, peperoncino, basilico fresco, origano, olive e capperi.
- Lasciate riposare entrambi le marinate per circa 30 minuti.
Cottura
- Preparate gli spiedini, inserendo 3 cubotti a stecchino.
- Cuocete sopra una piastra antiaderente, avendo l'avvertenza di girare gli spiedini in tutti e 4 i lati.
- Quando la pelle esterna assumerà un colore più scuro, gli spiedini saranno cotti.
- Preparate il piatto con un letto di salsa italiana adagiando sopra un paio di spedini per ogni persona.
- Proteine, Omega 3, licopene, Vitamine.
Un piatto per una cena super, da accompagnare con fette wasa.
ABC Team
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