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Bruschetta Non Bruschetta
Dopo avervi fornito la ricetta della pizza non pizza, in questo articolo vi posteremo una ricetta pratica, veloce e gustosa: la bruschetta non bruschetta. Invece di riempirvi di pane, in questo modo avrete gli stessi ingredienti e lo stesso gusto, con molte calorie in meno.
Ingredienti:
- 1 o 2 melanzane da cucinare alla piastra
- 2 pomodori
- pomodorini a ciliegia
- aglio
- basilico fresco
- olio e.v.o.
- sale
- pepe
- peperoncino
Procedimento
- Tagliate le melanzane a fette, come fossero fette di pane
- Cuocete le melanzane alla piastra in entrambi i lati e disponetele in un vassoio da portata
- A parte tagliate,molto finemente, i pomodori e pomodorini a ciliegia
- Conditeli con basilico fresco, aglio tritato, pepe, peperoncino, sale ed abbondante olio e.v.o.
- Fate riposare per almeno un'ora la composta di pomodoro, mescolando di tanto.
- A questo punto condite le melanzane grigliate alla piastra con la salsa di pomodoro aromatizzata all'aglio, basilico e peperoncino.
Per coloro che vogliono aggiungere una fonte proteica a questo piatto, consigliamo di comporre una lasagnetta con mozzarella di bufala, alternando una fetta di melanzana condita con una fetta di mozzarella di bufala.
ABC Team
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