Easydive
(0)
Carrello (0)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Hummus

data di redazione: 18 Maggio 2015
Hummus

Storia e Ricetta di questo piatto del Medio Oriente

L'hummus e' ricetta tipica del Medio Oriente ed ha origini antichissime la sua traduzione e' : "densa salsa da accompagnamento a base di ceci."


E' considerato uno dei piatti tipici israeliani, pur essendo presente in quasi tutti i paesi arabi fino ad arrivare alla Turchia. Viene utilizzata quindi come "crema spalmabile " sul pane arabo o pane azzimo e accompagna le polpette fritte di ceci o fave, o anche come antipasto associato alle verdure crude.


Questa buona salsa ha un grande valore energetico dal punto di vista sia vitaminico che minerale, perché contiene :

  • fibre
  • ferro
  • carboidrati
  • proteine a medio valore biologico dei ceci e a basso valore biologico del pane completando il pool di aminoacidi essenziali
  • sono presenti grassi monoinsaturi e polinsaturi che troviamo nell'olio d'oliva oltre
  • a numerose vitamine e antiossidanti del prezzemolo, del limone e dell'aglio.

Ricetta Hummus

 

Ingredienti:

  • 1 scatola di ceci biologici
  • Mezzo spicchio d'aglio
  • Peperoncino 
  • Paprica dolce
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • Sale rosa dell'Himalaya 
  • Acqua 
  • Olio evo
  • Zest di limone ( bucce di limone congelato grattugiate)

Procedimento:

  • Mettere nel contenitore del minipimer tutti gli ingredienti con un cucchiaino di olio e un cucchiaio di acqua.
  • Mescolare il tutto fino a farlo diventare una crema soffice e spumosa.
  • Versare la crema in una terrina e guarnirla con un giro d'olio e una spruzzata di paprica dolce .

Buon ABC Appetito

Scarica eBook

Scarica eBook

Potrebbe interessarti anche

Insalata Di Cereali e Legumi
18 Settembre 2018

Insalata Di Cereali e Legumi

Una dieta ricca di cereali e legumi è un ottimo punto di partenza per una vita sana e un corpo tonico. Ma non sempre i legumi si consumano nel modo corretto. Ovvero, non si sa come sfruttarne al meglio tutte le proprietà.
Preparazione: 30 min.
Difficoltà: 3
N. porzioni: 2
Frullato alla Vitamina C
18 Febbraio 2015

Frullato alla Vitamina C

Il Frullato del Mercoledì ricco di Vitamina C

Un buon modo per proteggersi dai malanni tipici invernali, quali raffreddori o influenze leggere è quello di aumentare il consumo di prodotti contenenti Vitamina C

Ultimi post pubblicati

Shawn Rhoden Squalificato a Vita
23 Luglio 2019

Shawn Rhoden Squalificato a Vita

Il 2019 non ha portato fortuna a Shawn Rhoden, infatti il campione in carica,  non potrà più gareggiare sul palco del mr Olympia per il resto della sua vita. Dopo l’accusa di stupro, l'azienda che organizza l'evento del mr Olympia ha deciso di squalificare a vita il vincitore del mr Olympia 2018.

PRONATORE ROTONDO
18 Luglio 2019

PRONATORE ROTONDO

Origine - Inserzione - Azione

Il muscolo pronatore rotondo fa parte dei muscoli del primo strato della regione anteriore dell'avambraccio ove è anche il più laterale.