ABC Allenamento
(0)
Carrello (00)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Insalata Di Cereali e Legumi

data di redazione: 18 Settembre 2018
Insalata Di Cereali e Legumi

Valori nutrizionali

Porzioni: 2

Quantità per porzione

Calorie: 260
Carboidrati: 31
Proteine: 10
Grassi: 11
Preparazione: 30 min.
Difficoltà: 3
N. porzioni: 2

Una dieta ricca di cereali legumi è un ottimo punto di partenza per una vita sana e un corpo tonico. Ma non sempre i legumi si consumano nel modo corretto. Ovvero, non si sa come sfruttarne al meglio tutte le proprietà. 

La prima grande qualità dei legumi è la possibilità di apportare proteine nobili di origine vegetale al nostro organismo, senza introdurre grassi ma, al contrario, contribuendo al controllo dei livelli di colesterolo cattivo nel sangue grazie all'elevato contenuto di fibre.

Ingredienti

  • 100 g di chicchi di frumento
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 100 g di lenticchie rosse
  • 250 g di sedano in foglia
  • 1/2 mazzetto di cipollotti
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiai di aceto alle erbe
  • zucchero
  • foglie di insalata per servire
  • sale e pepe

Preparazione

  • Ammollate i chicchi di frumento in acqua fredda per una notte intera

  • Scolateli e fateli cuocere per circa 30 minuti nel brodo vegetale bollente
    versate le lenticchie rosse in un setaccio, sciacquatele, unitele ai chicchi di cereale e proseguite la cottura per circa 18 minuti

  • Mondate il sedano e i cipollotti

  • Lavateli, asciugateli e tagliateli a dadini

  • Fate appassire entrambi in un cucchiaio di olio bollente

  • Sfumate con l'aceto e insaporite con il sale, pepe e un poco di zucchero

  • Amalgamate anche il restante olio e mescolate il tutto con i chicchi di frumento e le lenticchie

  • Fate riposare per 30 minuti, poi distribuire sull'insalata e servire


Potrebbe interessarti anche

Plumcake alla Banana Vegan
25 Agosto 2021

Plumcake alla Banana Vegan

Plumcake, esclusivamente con prodotti vegetali, pronto in 35 minuti

Plumcake, esclusivamente con prodotti vegetali, pronto in 35 minuti.

Ditalini al tartufo di canna
22 Luglio 2021

Ditalini al tartufo di canna

Ricetta con topinambur piselli cavolini di Bruxelles

Il tartufo di canna, meglio conosciuto come topinambur è una pianta che cresce a fine estate ed ha molte proprietà, tra le quali quella di placare la fame nervosa

Ultimi post pubblicati

Powerbuilding per Aumentare Forza e Massa Muscolare
18 Maggio 2021

Powerbuilding per Aumentare Forza e Massa Muscolare

I programmi di powerbuilding espongono gli atleti ad entrambi gli stili di allenamento in un approccio leggermente più abbreviato. Questo apre la porta alla valutazione oggettiva di ogni sport e del proprio potenziale per avere successo nell'uno o nell'altro.

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno
09 Giugno 2021

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno

Questo programma è completo ed esaustivo, in quanto è composto da schede di allenamento specifiche per l'aumento della massa e forza muscolare e altre specifiche per la definizione muscolare, mediante l'esecuzione degli esercizi più importanti ed efficaci del bodybuilding.