100% pagamento sicuro
Pasta con Peperone Rosso Ricotta Menta e Zenzero
Piatto Unico Ricco di Innumerevoli Sostanze Benefiche per la Salute
Con l'Estate vanno sempre più di moda i piatti unici; in questo articolo vi presenteremo una ricetta originale e gustosa, la quale contiene prodotti oseremo dire benefici per la salute come:
- peperone rosso
- menta
- zenzero
Un peperone rosso di medie dimensioni contiene 37 calorie, 7 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. A questi si aggiungono grandi concentrazioni di vitamine A e C, tali da coprire l’intero fabbisogno giornaliero di un individuo adulto. Per non parlare della vitamina B6 e del magnesio.
La menta oltre a contenere il mentolo contiene anche potassio, calcio, magnesio, fosforo e ferro, acqua, fibre, proteine, rame, manganese, sodio, vitamine (del gruppo A, B, C e D), polifenoli e aminoacidi (arginina, acido aspartico, acido gluttamico, alanina, leucina, glicina, prolina, serina e valina). La menta in cucina si sposa bene con il peperone ma anche con lo zenzero.
Lo zenzero viene usato come antinfiammatorio naturale e digestivo ed è tra i più efficaci medicinali antinausea e antivertigine. Con lo zenzero si possono trattare disturbi come il mal d'auto, il mal di mare, la nausea mattutina. Fatta questa premessa, passiamo alla ricetta.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 320 grammi Pasta (meglio se integrale tipo penna o sedanino)
- 1 Peperone Rosso
- 1 Scalogno
- Olio q.b.
- peperoncino
- 250 grammi di ricotta
- pezzetto di zenzero
- menta
- pepe e sale q.b.
- salsa di pomodoro
- triplo concentrato di pomodoro (ricco di licopene)
PROCEDIMENTO
Salsa di Peperone
- Pulite il peperone rosso e fatelo a fettine
- Tritate lo scalogno
- In un padellino a fuoco moderato, mettete a soffriggere lo scalogno con del peperoncino tritato con un filo d'olio
- Non fate soffriggere troppo lo scalogno (bastano 30") e quindi inserite subito i peperoni a fettine
- Fate appassire i peperoni
- Una volta che i peperoni si sono ammorbiditi, inserite la passata di pomodoro ( qualche cucchiaio)
- Amalgate il tutto ed aggiungete il triplo concentrato di pomodoro con un filo di acqua calda.
- Una volta che la salsa è pronta toglietela dal fornello.
- Mediante un Mixer ad immersione o frullatore, frullate la salsa ottenendo un colore rosso arancione acceso
Crema di Ricotta con Zenzero
- In una Boulle mescolate la ricotta con una forchetta in modo tale da renderla cremosa
- Incorporate un pizzico di sale
- La menta tritata finemente
- Lo zenzero grattugiato
- Il pepe
A questo punto non vi resta che impiattare il piatto, dopo aver cotto la pasta integrale al dente, la quale andrà versata direttamente nella Boulle della Salsa di peperone. Fate le 4 porzioni dove sopra al piatto di ogni commensale adagerete due quenelle di crema di ricotta ed un ciuffetto di menta.
Buon ABC Appetito
Altre Ricette con il peperone clicca qui
ABC Team
Potrebbe interessarti anche
Frullati o Smoothies
12 Categorie di Frullati con Ricette Allegate
I Frullati, conosciuti con la denominazione inglese smoothie, che significa morbido - vellutato, sono un ottimo modo per integrare la vostra colazione mattutina, oppure un modo salutare per effettuare lo spuntino di mezza giornata, bere frullati non significa “fare” una dieta, è semplicemente un’abitudine sana che potreste finire con amare, ecco dieci semplici ragioni per bere frullati.
Frappè Al Cioccolato Fondente con Latte di Soia
Ricetta Vegetariana per Realizzare un Buon Frappè al Cioccolato
Ultimi post pubblicati
Schede Di Allenamento Online Per Tutti
Il mondo delle palestre è un ambiente nuovo e vorresti evitare di sbagliare allenamento? In questo articolo troverai la scheda di allenamento da portare sempre con te (smartphone e/o cartaceo).
Crossfit Consigli Per i Principianti
Come Iniziare Ad Allenarsi Nel Crossfit
Il CrossFit ha preso in prestito movimenti eseguiti nelle preparazioni atletiche di altri sport tra cui ginnastica, sollevamento pesi olimpico, powerlifting e canottaggio.
