(0)
Carrello (0)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Polpette Di Quinoa

data di redazione: 15 Ottobre 2015
Polpette Di Quinoa

Ricetta gustosa con l'ormai famoso seme esotico

La quinoa viene coltivata in Bolivia e in Perù, dove la sua produzione avviene tutt’ora con i metodi tradizionali tramandati da generazioni.

La quinoa, nonostante sia erroneamente considerata un cereale, è una delle piante con più sostanze nutritive al mondo.

Questo seme è oramai diventato "indispensabile" per chi segue una dieta vegana e per chi fa molto sport. Per chi non lo sapesse ancora, la quinoa da un buon supporto alla resistenza organica da sforzo.

Questo ottimo seme è un ottimo alimento anche consumato al naturale, solamente bollita in acqua, ma se si conosce anche qualche gustosa ricetta la vita sorride di più, anche a chi come me ha scelto di fare a meno di alimenti di origine animale.

Non essendo un alimento dal gusto forte, è un ottima alternativa anche a colazione!



INGREDIENTI per 2 persone
  • 100gr di quinoa
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 patata piccola
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • sale rosa dell'Himalaya q.b.
  • olio di semi di soia
  • noce moscata

Procedimento di preparazione

Cuocere la Quinoa in 200 ml di acqua (il doppio della quinoa) per 10 minuti e fare riposare per altri 5 minuti.

Lessare in acqua oppure -ancora meglio- cuocere a vapore la verdura precedentemente lavata e tagliata a pezzetti... l'importante è che rimanga molto morbida.

Una volta cotte, schiacciare le verdure con la forchetta.

Unire in una ciotola capiente tutti gli ingredienti insieme ad

1 cucchiaio di pangrattato

il sale

e una bella grattugiata di noce moscata (si deve sentire).

Formare delle polpettine che successivamente passerete nel pangrattato.

Scaldare le polpette in una padella con olio di semi di soia.

Alla fine, scolatele su della carta assorbente e le polpette sono pronte per essere servite in tavola.


CURIOSITÀ:

ogni 100 gr di quinoa contiene 368 g di calorie, 64 gr. di carboidrati, 14 grammi di proteine, 7 grammi di fibre e 6 gr. circa di grassi. Inoltre sono presenti: Calcio, Manganese, Fosforo, Folati, Niacina (B3), Magnesio, Rame, Ferro, Zinco, Potassio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6 e Vitamina E.

Potrebbe interessarti anche

2 Frullati per Stimolare il Cervello
05 Maggio 2015

2 Frullati per Stimolare il Cervello

Vi sentirete come Albert Einstein dopo aver sorseggiato questo tipo di frullato "mentoso" al kiwi ed alcune verdure. E' molto ricco di sostanze antiossidanti per aiutare a combattere lo stress ossidativo del cervello. I semi di chia aggiungono gli acidi grassi omega 3 fondamentali per la salute del nostro cervello.    

Frullato Calmante alla Camomilla
25 Febbraio 2015

Frullato Calmante alla Camomilla

Frullato ideale per il Pre-Nanna

Gli smoothies sono frullati che si possono consumare in ogni momento della giornata, a seconda degli ingredienti che li compongono. Abbiamo proposto ricette per la colazione, per il post-allenamento ed in questo articolo vi daremo la ricetta di un frullato calmante per il pre-nanna: Frullato calmante alla camomilla.

Ultimi post pubblicati

Bodybuilding a Tempo
21 Novembre 2018

Bodybuilding a Tempo

AMRAP le serie a tempo per il Bodybuilding

Dimenticate le ripetizioni fisse ed impostate il conto alla rovescia del vostro smartphone per diventare scolpiti fino all'osso. Sarete voi contro il vostro orologio ed il vostro obiettivo sarà quello di fare il maggior numero di ripetizioni possibili nell'unità di tempo.

Pancake Viola
21 Novembre 2018

Pancake Viola

Pancake da 40 grammi di Proteine

Nutrire il proprio corpo significa fornire tutte le sostanze nutritive necessarie per mantenere un buono stato psico-fisico durante la giornata. In ottica di risultati, se si pratica il Bodybuilding è fondamentale iniziare ad organizzare e strutturare i pasti della giornata, riconoscendo il valore del pasto in funzione dell’obiettivo.
Preparazione: 15 min.
Difficoltà: 1
N. porzioni: 1