Easydive
(0)
Carrello (0)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Tortelli con Asparagi Verdi e Ricotta

data di redazione: 20 Marzo 2016
Tortelli con Asparagi Verdi e Ricotta

Il Piatto Vegetariano della Domenica

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 grammi di tortelli ripieni di ricotta ed erbette
  • 1 mazzo di asparagi verdi sottili
  • 100 grammi di ricotta
  • 4 cucchiai di latte
  • 1 scalogno
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • olio extra vergine di oliva


Procedimento

  1. Mondare gli asparagi a pezzetti di mezzo centimetro
  2. Sbucciare e tritare lo scalogno
  3. Fate rosolare entrambi le verdure in un tegame largo con dell'olio e.v.o.
  4. Fare stufare gli ingredienti per 10 minuti
  5. Nel frattempo in una ciotola lavorate la ricotta con il latte sino ad ottenere una crema fluida
  6. In abbondante acqua salata fate cuocere i tortelli
  7. Toglieteli ancora al dente in quanto andranno fatti saltare in una padella con la crema di ricotta
  8. Aggiungete acqua di cottura per amalgamare la crema con i tortelli
  9. Versare nel contempo gli asparagi facendo saltare gli ingredienti
  10. Servire in piatti con foglioline di basilico e una spolverizzata di pepe macinato fresco.
Scritto da: ABC Team
Scarica eBook

Scarica eBook

Potrebbe interessarti anche

Involtini di Cicoria
15 Ottobre 2018

Involtini di Cicoria

La cicoria è ricca di minerali come potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, zinco, rame, ferro, selenio e manganese, così come è rilevante la varietà della componente vitaminica che include vitamine A, C, E, B1, B3, B5, B6, J e K. Questi elementi già ci svelano, almeno in parte, alcune delle ragioni per cui questo vegetale sia davvero utile all’organismo.
Preparazione: 30 min.
Difficoltà: 1
N. porzioni: 4
Ciambellone da Colazione all'Arancia Light
12 Dicembre 2016

Ciambellone da Colazione all'Arancia Light

​Una ciambella è un dolce di forma toroidale (circolare col vuoto in mezzo). Per estensione il termine designa anche le preparazioni alimentari salate con la medesima forma.

Ultimi post pubblicati

PRONATORE ROTONDO
18 Luglio 2019

PRONATORE ROTONDO

Origine - Inserzione - Azione

Il muscolo pronatore rotondo fa parte dei muscoli del primo strato della regione anteriore dell'avambraccio ove è anche il più laterale.

YMCA Bench Press Test
15 Luglio 2019

YMCA Bench Press Test

L'obiettivo dell'YMCA bench press test è di valutare la forza e la resistenza dei muscoli estensori del gomito e dei muscoli flessori ed adduttori della spalla.