ABC Allenamento
(0)
Carrello (00)
Il tuo carrello è vuoto
Totale: 0 €
procedi con l'acquisto
100% pagamento sicuro

Tortelli con Asparagi Verdi e Ricotta

data di redazione: 20 Marzo 2016
Tortelli con Asparagi Verdi e Ricotta

Il Piatto Vegetariano della Domenica

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 grammi di tortelli ripieni di ricotta ed erbette
  • 1 mazzo di asparagi verdi sottili
  • 100 grammi di ricotta
  • 4 cucchiai di latte
  • 1 scalogno
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • olio extra vergine di oliva


Procedimento

  1. Mondare gli asparagi a pezzetti di mezzo centimetro
  2. Sbucciare e tritare lo scalogno
  3. Fate rosolare entrambi le verdure in un tegame largo con dell'olio e.v.o.
  4. Fare stufare gli ingredienti per 10 minuti
  5. Nel frattempo in una ciotola lavorate la ricotta con il latte sino ad ottenere una crema fluida
  6. In abbondante acqua salata fate cuocere i tortelli
  7. Toglieteli ancora al dente in quanto andranno fatti saltare in una padella con la crema di ricotta
  8. Aggiungete acqua di cottura per amalgamare la crema con i tortelli
  9. Versare nel contempo gli asparagi facendo saltare gli ingredienti
  10. Servire in piatti con foglioline di basilico e una spolverizzata di pepe macinato fresco.


Potrebbe interessarti anche

I Fantastici 4: Patate Dolci, Zucca, Carote e Zenzero
01 Novembre 2017

I Fantastici 4: Patate Dolci, Zucca, Carote e Zenzero

Come cucinare la Vellutata d'Autunno

Patate Dolci, Zucca,Carote e Zenzero per una vellutata d'autunno buona, gustosa e ricca di proprietà nutrizionali. Vediamo in sintesi i benefici apportati da questi 4 ingredienti.

Ricetta Caponata Siciliana
01 Ottobre 2014

Ricetta Caponata Siciliana

Per i Vegetariani e non solo!

Oggi ho il piacere di proporvi la mia variante della caponata siciliana in versione Ricetta Vegetariana ma non solo, regione dalla quale ha origini questa famosa ricetta, pietanza povera consumata col pane come piatto unico e diffusa sin dal 1700. Io la presento come contorno in una versione molto più leggera rispetto all'originale

Ultimi post pubblicati

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno
11 Maggio 2021

Come Allenarsi a Casa Tutto L'anno

Questo programma è completo ed esaustivo, in quanto è composto da schede di allenamento specifiche per l'aumento della massa e forza muscolare e altre specifiche per la definizione muscolare, mediante l'esecuzione degli esercizi più importanti ed efficaci del bodybuilding.

BodyBuilding a Circuito Per Perdere Grasso e Conservare La Massa Muscolare
21 Aprile 2021

BodyBuilding a Circuito Per Perdere Grasso e Conservare La Massa Muscolare

Come Perdere peso in grasso, senza perdere muscoli

Non ci sono dubbi che l’esercizio, in particolare quello orientato all’allenamento della forza, possa contribuire al mantenimento della massa muscolare durante la riduzione del peso. Per perdere grasso bisogna mettersi a dieta, i provvedimenti dietetici devono dare particolare attenzione all’assunzione delle proteine