100% pagamento sicuro
Tabella Indice Glicemico e Carico glicemico per Oltre 100 Alimenti
Come scegliere i propri alimenti in base alla loro risposta glicemica
Indice glicemico e carico glicemico per oltre 100 alimenti
L'indice glicemico e il carico glicemico offrono informazioni su come i cibi influenzano i livelli di zucchero e di insulina nel sangue. Più basso è l'indice glicemico di un alimento o il carico glicemico, meno aumenta lo zucchero nel sangue e i livelli di insulina. Ecco un elenco di indice glicemico e carico glicemico per più di 100 alimenti comuni.
TABELLA INDICE E CARCO GLICEMICO ALIMENTI
|
ALIMENTI
|
Indice glicemico (glucosio = 100) |
Dimensione della dose (g)
|
Carico glicemico per porzione |
|
PRODOTTI DA FORNO E PANI |
|||
|
Torta di banana, fatta con zucchero |
47 |
60 |
14 |
|
Torta Banana, fatta senza zucchero |
55 |
60 |
12 |
|
Pan di Spagna, naturale |
46 |
63 |
17 |
|
Torta alla vaniglia con glassa alla vaniglia |
42 |
111 |
24 |
|
Torta di mela, con zucchero |
44 |
60 |
13 |
|
Torta di mela, senza zucchero |
48 |
60 |
9 |
|
Bagel, bianca, congelata |
72 |
70 |
25 |
|
Baguette, bianca |
95 |
30 |
15 |
|
Pane d'orzo con kernel 75-80% , media |
34 |
30 |
7 |
|
Paninni per Hamburger |
61 |
30 |
9 |
|
Kaiser - rotolo |
73 |
30 |
12 |
|
Pane integrale di segale |
56 |
30 |
7 |
|
Pane di grano saraceno 50% kernel |
58 |
30 |
12 |
|
Pane di grano farina bianca |
71 |
30 |
10 |
|
Pane integrale, media |
71 |
30 |
9 |
|
Pane 100% Grano integrale |
51 |
30 |
7 |
|
Pane pita, bianco |
68 |
30 |
10 |
|
Tortilla |
52 |
50 |
12 |
|
Tortilla di grano |
30 |
50 |
8 |
|
BEVANDE |
|||
|
Coca Cola®, media |
63 |
250 mL |
16 |
|
Fanta®, aranciata |
68 |
250 mL |
23 |
|
Lucozade®, originale |
95A ± 10 |
250 mL |
40 |
|
Succo di mela, non zuccherato, media |
44 |
250 mL |
30 |
|
Succo di mirtillo cocktail (Ocean Spray®) |
68 |
250 mL |
24 |
|
Gatorade |
78 |
250 mL |
12 |
|
Succo d'arancia, non zuccherato |
50 |
250 mL |
12 |
|
Succo di pomodoro in scatola |
38 |
250 mL |
4 |
|
COLAZIONE CEREALI e prodotti simili |
|||
|
All-bran, media |
55 |
30 |
12 |
|
Cornflakes, media |
93 |
30 |
23 |
|
Muesli, media |
66 |
30 |
16 |
|
Farina d'avena, media |
55 |
250 |
13 |
|
Farina d'avena istantanea, media |
83 |
250 |
30 |
|
Frumento soffiato, media |
80 |
30 |
17 |
|
Raisin Braña ?? ¢ (Kellogg) |
61 |
30 |
12 |
|
Special Ka (Kellogg) |
69 |
30 |
14 |
|
CEREALI |
|||
|
Orzo perlato, media |
28 |
150 |
12 |
|
Granturco dolce ''Pannocchia'', media |
60 |
150 |
20 |
|
Couscous, media |
65 |
150 |
9 |
|
Quinoa |
53 |
150 |
13 |
|
Riso bianco, media |
89 |
150 |
43 |
|
Riso bianco basmati cottura rapida |
67 |
150 |
28 |
|
Riso integrale, media |
50 |
150 |
16 |
|
Riso bianco (Uncle Ben's®) |
38 |
150 |
14 |
|
Chicchi di grano intero, media |
30 |
50 |
11 |
|
BISCOTTI |
|||
|
Cracker |
74 |
25 |
14 |
|
Wafer alla vaniglia |
77 |
25 |
14 |
|
Biscotto di pasta frolla |
64 |
25 |
10 |
|
Torte di riso, media |
82 |
25 |
17 |
|
Patatine, media |
64 |
25 |
11 |
|
LATTE PRODOTTI E ALTERNATIVE |
|||
|
Gelati, normale |
57 |
50 |
6 |
|
Gelati, premium |
38 |
50 |
3 |
|
Latte, grasso intero |
41 |
250mL |
5 |
|
Latte, scremato |
32 |
250 mL |
4 |
|
Yogurt a ridotto contenuto di grassi con frutta, media |
33 |
200 |
11 |
|
FRUTTA |
|||
|
Mela, media |
39 |
120 |
6 |
|
Banana, maturo |
62 |
120 |
16 |
|
Pompelmo |
25 |
120 |
3 |
|
Uva, media |
59 |
120 |
11 |
|
Arancia, media |
40 |
120 |
4 |
|
Pesca, media |
42 |
120 |
5 |
|
Pesca, in scatola in sciroppo light |
40 |
120 |
5 |
|
Pera, media |
38 |
120 |
4 |
|
Pera, in scatola in succo di pera |
43 |
120 |
5 |
|
Prugne secche, snocciolate |
29 |
60 |
10 |
|
Uva passa |
64 |
60 |
28 |
|
Anguria |
72 |
120 |
4 |
|
FAGIOLI E NOCI |
|||
|
Fagioli al forno, media |
40 |
150 |
6 |
|
Piselli Blackeye, media |
33 |
150 |
10 |
|
Fagioli neri |
30 |
150 |
7 |
|
Ceci, media |
10 |
150 |
3 |
|
Ceci, in scatola o in salamoia |
38 |
150 |
9 |
|
Fagioli Navy, media |
31 |
150 |
9 |
|
Fagioli, media |
29 |
150 |
7 |
|
Lenticchie, media |
29 |
150 |
5 |
|
Fagioli di soia, media |
15 |
150 |
1 |
|
Anacardi, salato |
27 |
50 |
3 |
|
Arachidi, media |
7 |
50 |
0 |
|
PASTA e TAGLIATELLE |
|||
|
Fettucine, media |
32 |
180 |
15 |
|
Maccheroni, media |
47 |
180 |
23 |
|
Maccheroni e formaggio (Kraft) |
64 |
180 |
32 |
|
Spaghetti, bianco, bollito, media |
46 |
180 |
22 |
|
Spaghetti, bianco, bollito 20 min, media |
58 |
180 |
26 |
|
Spaghetti, integrale, cotti, media |
42 |
180 |
17 |
|
SNACK |
|||
|
Corn chips, normali, salati, media |
42 |
50 |
11 |
|
M & M's®, arachidi |
33 |
30 |
6 |
|
Popcorn a microonde, normali, media |
55 |
20 |
6 |
|
Patatine fritte, media |
51 |
50 |
12 |
|
Salatini, al forno |
83 |
30 |
16 |
|
Snickers ''barrette''® |
51 |
60 |
18 |
|
VERDURE |
|||
|
Piselli, media |
51 |
80 |
4 |
|
Carote, media |
35 |
80 |
2 |
|
Pastinaca |
52 |
80 |
4 |
|
Patate al forno, scure, media |
111 |
150 |
33 |
|
Patate, bianca, bollite, media |
82 |
150 |
21 |
|
Purè di patate, istantaneo, media |
87 |
150 |
17 |
|
Patate dolci, media |
70 |
150 |
22 |
|
Yam, media |
54 |
150 |
20 |
|
VARIE |
|||
|
Hummus (crema di ceci) |
6 |
30 |
0 |
|
Pizza, pasta al forno semplice, servita con parmigiano e salsa di pomodoro |
80 |
100 |
22 |
|
Miele, media |
61 |
25 |
12 |
Riferimenti:
International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008
Fiona S. Atkinson, RD, Kaye Foster-Powell, RD and Jennie C. Brand-Miller, PHD
ABC Team
Potrebbe interessarti anche
Gamberi
I benefici nutrizionali per la salute e consumo di gamberi
Con l'alto contenuto proteico, di vitamina D, vitamina B3, e zinco, i gamberetti sono un ottimo alimento senza carboidrati per chiunque sia determinato a voler perdere dei chili. L'integrazione di zinco nei soggetti carenti ha dimostrato di aumentare i livelli di leptina circolanti. La leptina è un ormone che svolge un ruolo chiave nella regolazione del dispendio energetico del corpo, del deposito di grasso e dell'appetito. Livelli insufficienti di leptina, sono ritenuti essere la causa primaria del desiderio di cibo, eccesso di cibo e ossessione per il cibo. Lo iodio presente nel gambero, è buono per il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea che controlla il metabolismo basale, o la velocità con cui il corpo consuma energia a riposo. La carenza di iodio può provocare un'attività pigra della tiroide che a sua volta può portare a un aumento di peso o ostacolare la perdita di peso
Uova e colesterolo - Quante se ne Possono Mangiare in Modo Sicuro?
Per molti decenni, le persone sono state invitate a limitare il consumo di uova, o almeno di tuorli d'uovo (il bianco è composto per lo più da proteine ed è a basso contenuto di colesterolo). Per fortuna, abbiamo un certo numero di eccellenti studi che possono tranquillizzarci su quante realmente se ne possono mangiare.
Ultimi post pubblicati
SIT UP SU PANCA INCLINATA
Descrizione esecuzione esercizio con i vari step per eseguire in maniera perfetta il movimento. Elenco dei muscoli coinvolti, biomeccanica dell'esercizio e tipo di esercizio.
CRUNCH SULLA PANCA
Descrizione esecuzione esercizio con i vari step per eseguire in maniera perfetta il movimento. Elenco dei muscoli coinvolti, biomeccanica dell'esercizio e tipo di esercizio.
