Volete utilizzare le vostre proteine in polvere in un modo alternativo? Ecco una facile ricetta per realizzare dei biscotti – barretta super proteici in casa in soli 35 minuti.
Ingredienti
- proteine in polvere dell’albume
- albume liquido
- farina di grano saraceno
- farina di segale
- frutta secca disidratata
- noci e/o mandorle
- miele
- burro di arachidi
- burro
- fiocchi d’avena o mais
Procedimento
In un pentolino inserite:
- 5-7 cucchiai di miele, 5-7 cucchiai di burro di arachidi e 5-7 noci di burro
- Cuocete a fuoco lento, amalgamando e sciogliendo tutti gli ingredienti
- In un recipiente capiente inserite: 150 grammi di farina di segale, 150 grammi di farina di grano saraceno, 100 grammi di frutta secca, 100 grammi di fiocchi d’avena o mais, 50-100 grammi di noci o mandorle, 80-100 grammi di proteine dell’albume
- Miscelate tutti gli ingredienti secchi, una volta amalgamati inserite la miscela di burro fuso, unitamente all’albume liquido. Fate un impasto omogeneo e compatto. Aggiungete l’albume, sino a raggiungere un’impasto morbido
- Dividete l’impasto in 2 parti, prendete due fogli di carta da forno, inserite le due parti di impasto, ed aiutandovi con un mattarello stendete l’impasto in 2 spianate
- Predisponete il forno a 180°C Ventilato, inserite le 2 teglie con le 2 spianate e cuocete per 35 minuti. A metà cottura invertite le 2 teglie per rendere uniforme la cottura
- A cottura ultimata, lasciate raffreddare, tagliando la spianata in 10-15 quadrati. Avvolgete i quadrati in carta stagnola, disponete i biscotti – barretta in un contenitore jostyle e avrete la vostra scorta di barrette proteiche per un paio di settimane
Facile, Veloce, Genuino e Proteico.
