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Antiossidante

data di redazione: 20 Settembre 2015
Antiossidante

ANTIOSSIDANTE

Composto che protegge le cellule impedendo che gli acidi grassi polinsaturi, nelle membrane cellulari, si ossidino o si disgreghino.

Per fare questo gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi; la vitamina C e E, il beta carotene sono antiossidanti e gli alimenti che ne contengono grandi quantità hanno proprietà antiossidanti. Su tutti: Aglio, tarassaco, prezzemolo, timo, crescione, barbabietola.



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