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Arginina

data di redazione: 22 Novembre 2014 - data modifica: 09 Febbraio 2014
Arginina
L'arginina può essere sintetizzata a partire dal glutammato, dalla prolina e dalla glutammina. E' convertendosi dapprima in citrullina che la glutammina può fungere da precursore per la sintesi di arginina. Ma poiché queste conversioni avvengono in modo poco efficace, non è possibile compensare con le perdite di arginina quando queste sonno accelerate dallo sforzo muscolare. Resta dunque cruciale l'apporto di arginina con l'alimentazione. Anche negli uomini sedentari, un'alimentazione sprovvista di arginina, abbassa i livelli della sostanza nel sangue di oltre il 20% dopo 6 giorni. Che l'alimentazione apporti o meno arginina, la velocità di trasformazione della citrullina in arginina resta identica. Per compensare un apporto minimo non si verifica quindi nessun adattamento della velocità di sintesi.


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