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Cosa sono gli Antiossidanti?

data di redazione: 04 Agosto 2014 - data modifica: 06 Aprile 2019
Cosa sono gli Antiossidanti?

Cosa sono gli antiossidanti? 

Sono sostanze che impediscono l'ossidazione delle molecole che avviene ad opera dei radicali liberi. 

L'ossidazione delle molecole provoca l'invecchiamento di organi e tessuti oltre che la progressione dell'arterio sclerosi. 

Di questo gruppo di sostanze fanno parte:

  • vitamine
  • minerali
  • aminoacidi essenziali

i principali sono :

  • beta carotene ( pro vitamina A)
  • vitamina A
  • carotene
  • vitamine del complesso B
  • vitamina C
  • vitamina E
  • coenzima Q10
  • alcuni minerali ( selenio , zinco, manganese)
  • pigmenti vegetali ( flavonoidi)
  • aminoacidi essenziali ( cisteina molto attivo contro i radicali liberi)

Queste sostanze sono contenute soprattutto in frutta e verdura le quali devono essere abbondanti e frequenti nei nostri pasti quotidiani. 

La produzione di radicali liberi è un evento fisiologico e si verifica normalmente nelle reazioni biochimiche cellulari, soprattutto in quelle che utilizzano ossigeno per produrre energia. 

Gli stessi radicali liberi possono essere prodotti anche a causa di fattori esterni. Sport, lavoro e vita quotidiana fanno produrre radicali liberi pertanto è consigliabile una vita sana e soprattutto un alimentazione ricca di vitamine e sostanze anti ossidanti.



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