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Effetti sulla Sazietà dell'Estratto di Spinaci: Dare una Maggiore Sensazione di Pienezza, Frenare le Voglie di Cibo

data di redazione: 04 Agosto 2015 - data modifica: 26 Luglio 2021
Effetti sulla Sazietà dell'Estratto di Spinaci: Dare una Maggiore Sensazione di Pienezza, Frenare le Voglie di Cibo

Un nuovo studio di ricerca, pubblicato sul Journal of American College of Nutrition, ha esaminato come consumare l'estratto concentrato di Tilacoidi presenti negli spinaci per ridurre la fame e le voglie di cibo. I Tilacoidi favoriscono il rilascio di ormoni della sazietà, che sono molto utile nel rallentare la digestione dei grassi. L'articolo "Acute Effects of a Spinach Extract Rich in Thylakoids on Satiety: A Randomized Controlled Crossover Trial" è un articolo Open Access disponibile sul Journal of American College of Nutrition, la pubblicazione ufficiale della American College of Nutrition.

 

Lo studio esamina l'effetto del consumo di una singola dose di estratto concentrato di tilacoidi da spinaci sulla sazietà, assunzione di cibo, lipidi e glucosio rispetto ad un placebo. Sessanta persone (30 maschi e 30 femmine) classificati come in sovrappeso o obesi hanno partecipato a uno studio in doppio cieco, randomizzato, crossover. Essi hanno consumato l'estratto di spinaci o un placebo in ordine casuale almeno con una settimana di distanza. Utilizzando campioni di sangue, i loro livelli di lipidi e di glucosio sono stati misurati prima di una normale colazione, seguita da una dose della sostanza di riferimento e il pranzo quattro ore dopo. Dopo altre quattro ore, è stata servita la pizza, e per tutto l'intervallo, sono stati raccolti i vari esami del sangue e le risposte.

 

 

I risultati hanno mostrato che l'estratto contenente tilacoidi degli spinaci aveva aumentato la sazietà in un periodo di due ore rispetto ad un placebo. Non ci sono state differenze nei lipidi plasmatici e assunzione di calorie a cena, ma i maschi hanno mostrato una tendenza diminuita verso l'assunzione di calorie. Il consumo tilacoidale ppuò influenzare il desiderio di cibo in base al genere - in uno studio precedente, si è riscontrato che nelle donne, un bisogno ridotto per i dolci era risultato significativo dopo una singola dose di estratto di spinaci e la voglia ridotta per i dolci è stata sostenuta nel corso dello studio.

 

Il coautore dell'articolo, Frank L. Greenway MD, riassume: "La riduzione della fame e il desiderio di cibo salato che abbiamo visto in questo studio potrebbe rendere i tilacoidi particolarmente utili per le persone legate a problemi di pressione alta e di peso corporeo. "

 

Riferimenti:
Acute Effects of a Spinach Extract Rich in Thylakoids on Satiety: A Randomized Controlled Crossover Trial, Candida J. Rebello MS, RD, Jessica Chu BS, Robbie Beyl PhD, Dan Edwall PhD, Charlotte Erlanson-Albertsson PhD & Frank L. Greenway MD, Journal of the American College of Nutrition, doi: 10.1080/07315724.2014.1003999, published 1 June 2015.

Source: Taylor & Francis



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