3 Ricette per Frittelle Super Proteiche

Crepes alla francese

Ingredienti:

• 2 tazze di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 grosse uova
• 1/2 litro di latte (anche intero)
• 2 cucchiai di olio

PROCEDIMENTO

• Amalgamate bene la farina, lo zucchero, le uova ed il latte, fino ad ottenere una crema piuttosto densa.
• Aggiungere l’olio alla crema ottenuta
• Ungere con poco olio una padella antiaderente da 20 centimetri di diametro
• Versare circa 125 ml di crema sulla padella ben calda
• Cercando di distribuire uniformemente il composto
• Cuocere fino a che la crepes risulti solida e leggermente dorata sui bordi
• Rivoltare la crepes e cuocerla sull’altro lato
• Ogni qualvolta dovreste ungere la padella in modo tale che le crepes non si attacchino al fondo della padella.
• Terminata la cottura servire le crepes con marmellate fatte in casa di mirtillo, frutti di bosco, uva o ciliegie.
• Un ottima colazione da bodybuilder

Frittelle proteiche ai mirtilli

Ingredienti:

• 1 tazza di fiocchi di avena
• 8 albumi
• mirtilli
• 2 cucchiai di zucchero o dolcificante

PROCEDIMENTO

• Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto fluido
• Cuocere le frittelle in una padella antiaderente spruzzata con poco olio
• Una porzione abbondante di frittelle apporta 50 grammi di proteine e 60 grammi di carboidrati.

Farinata d’avena alla frutta

Ingredienti:

• 1 tazza di fiocchi di avena a cottura rapida
• 1/2 tazza di uva passa
• 1/4 noci tritate
• 1 banana a fette
• 60 ml di latte
• 2 uova
• 1 cucchiaio di zucchero

PROCEDIMENTO

• Cuocere l’avena e versarla in una scodella. Aggiungere la frutta e le noci e mescolare con il latte e lo zucchero
• A parte montare a neve le uova separando albume e tuorlo
• Fare uno zabaione ed unirlo alla crema di avena con frutta
• Amalgamare bene
• Aggiungere un pizzico di cannella