Pancake Viola

Nutrire il proprio corpo significa fornire tutte le sostanze nutritive necessarie per mantenere un buono stato psico-fisico durante la giornata. In ottica di risultati, se si pratica il Bodybuilding è fondamentale iniziare ad organizzare e strutturare i pasti della giornata, riconoscendo il valore del pasto in funzione dell’obiettivo.

Iniziare a strutturare la propria giornata potrebbe consistere nel mantenere quotidianamente almeno tre pasti solidi completi: colazione, pranzo e cena. Il problema principale delle colazioni all’italiana è che sono scarne in proteine, il macronutriente chiave per l’incremento della massa muscolare. In questa ricetta vi spiegheremo come preparare i pancakes viola, ricchi di proteine naturali senza integratori aggiunti. Se consumate 2 pancakes avrete ben 40 grammi di proteine.

• In una ciotola versare l’albume, la farina d’avena, lo yogurt al mirtillo skyr, i mirtilli essiccati e mescolate energicamente
• Una volta ottenuta una crema fluida, versate l’idrolitina e mescolate, aspettando che faccia effetto “gonfiando” il composto
• Nel frattempo avrete fatto riscaldare una padella antiaderente di piccole dimensioni
• Diminuite la fiamma e fate sciogliere i 5 grammi di burro
• Versate metà del composto e fate cuocere a fuoco lento con un coperchio sopra la padella
• Cuocete per 6-7 minuti per lato
• Una volta che avete cotto i 2 pancakes serviteli con un cucchiaio di marmellata spalmata.

Noterete che i pancakes avranno un caratteristico colore viola dovuto ai mirtilli e allo yogurt. Se ne consumate 2 avrete ben 40 grammi di proteine, se ne mangiate 1 e 1/2 30 grammi e con 1 ne avrete 20 grammi.