Pollo Tandoori

Un’ altra ricetta ABC ideale per consumare il pollo in un modo diverso dal solito.

Preparazione: 40 min.

• Pulire i petti di pollo, lavarli e dividerli a cubetti di 2 o 3 cm circa
• Metterli in una ciotola, irrorarli con il succo di limone e insaporirli con un pizzico di sale
• Mettere nel frullatore i semi di coriandolo e di cumino
• Aggiungere un cucchiaio di yogurt, la cipolla sbucciata, lavata e affettata, l’aglio sbucciato e tritato grossolanamente, i chiodi di garofano, i peperoncini, le fettine di zenzero e la cannella
• Frullare il tutto fino ad ottenere una crema ben amalgamata
• Versare la crema in una pirofila, aggiungete lo yogurt rimasto, unire i cubetti di pollo con la loro marinata
• Mescolare, coprire la pirofila e far riposare il composto in frigorifero per 12 ore
• Al momento della cottura, tenere il composto a temperatura ambiente
• Scolare i cubetti di pollo dalla marinata (tenerla da parte la marinata) e adagiarli sopra una teglia spennellata di olio
• Farli cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa, spennellandoli di tanto in tanto con la marinata tenuta da parte
• Adagiare due fette di limone alle estremità della teglia e consumare il piatto caldo