Dieta Dissociata Scandinava per Aumentare le riserve di Glicogeno Intramuscolare

Dieta Dissociata Scandinava per Aumentare le Riserve Glicogeniche.

La creazione ed il mantenimento di una riserva di glicogeno intramuscolare sono già effetto dell’allenamento regolare e della razione al 60% di glucidi che gli è associata. In certi casi, prima di una competizione di lunga durata, si ha bisogno di un supplemento della riserva di glicogeno, la dieta dissociata scandinava ha questa scopo.

Il principio è il seguente: Come due pasti distanti da loro portano prima ad mancanza e successivamente ad una scorta di calorie, questa dieta creerà dapprima una mancanza di glicogeno per porre le condizioni favorevoli ad una riserva attiva di glicogeno. Il tutto porterà ad una “ipercompensazione”  dell’organismo e dunque ad un aumento delle riserve di glicogeno intramuscolare.

È una dieta indicata per gli sforzi fisici intensi e di lunga durata (oltre i 90 minuti) e per le prove di resistenza, come ad esempio una maratona, sci di fondo, il nuoto ecc.

Non è indicata negli sport di squadra o di breve durata.
Si tratta quindi di una dieta di preparazione per prove specifiche, come la maratona, basata su una “ipercompensazione glicogenica”.
In condizioni normali, il glucoisio si accumula nei muscoli sotto forma di glicogeno, le cui scorte sono limitate e non variano entità.

Questa dieta si definisce dissociata perchè si divide in due fasi.

Fase 1
Per una maratona, per esempio, o per ogni tipo di competizione di lunga durata, prevista ad esempio per la domenica, la prima fase comincerà la domenica precedente.
Si tratta di un periodo proteico-lipidico che esclude qualsiasi tipo di apporto glucidico, e che durerà fino al mercoledì sera compreso.
Si manterrà l’allenamento normale la cui intensità è sufficiente ad esaurire le riserve di glicogeno e a porre le cellule muscolari in “stato di mancanza”.

Fase 2
È la fase iperglucidica accompagnata da riposo o da un allenamento molto leggero; ha inizio il giovedì mattina e si protrae fino al giorno della gara.
Lo sportivo ricarica le cellule muscolari di glicogeno, fino a raggiungere quantità molto più elevate rispetto alle scorte abituali che possono anche raddoppiare!
Il glicogeno necessita, ricordiamolo, di 3 molecole di acqua per fissare una di glucide, dunque in questo momento la razione idrica dimostra tutta la sua importanza. Oltre alla possibilità di provocare problemi di digestione, induce un senso di spossatezza generale poco propizia alla perfomance dello sportivo nel giorno della competizione.

Attenzione però che questa dieta presenta alcuni inconvenienti per cui deve rimanere un caso eccezionale (una due volte all’anno) riservata ad atleti di alto livello, capaci di prestazioni di resistenza per almeno 2 ore e 50.

Un esempio meno estremo della dieta, alleggerita:

Esempio di dieta dissociata per un periodo di 4 giorni:

Primo Periodo

Secondo Periodo

Ecco perché è spesso preferibile, per la maggior parte dei praticanti, alleggerire questa dieta mantenendo però il principio generale della dissociazione.
In questo modo, una fase di dieta ipoglucidica accompagnata da un’ allenamento medio (preferibilmente a qualche giorno dalla gara) sarà seguito da una fase iperglucidica, associata a un allenamento leggero o un periodo di riposo, il tutto esteso su un lasso di tempo di 4 giorni.
Più semplicemente possiamo prevedere 3 o 4 cene iperglucidiche al 65% nei giorni che precedono la competizione.

Prima di intraprendere questo tipo di regime alimentare, rivolgetevi sempre prima ad un medico esperto.