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Budino Proteico Alla Vaniglia

budino proteico

Data di pubblicazione: 18 Febbraio 2019

Il budino con latte e uova è un dolce altamente proteico ideale per una colazione o merenda da sportivo. In questa ricetta vi proponiamo un modo per farsi a casa propria un budino proteico con le vostre proteine del siero del latte.

Preparazione: 40 min.
Difficoltà: 3
N. porzioni: 2

Ingredienti

    • 280 ml latte parz. scremato
    • 25 g amido di mais
    • 30 g Proteine Whey Vaniglia
    • 1 tuorlo
    • 1 baccello di vaniglia oppure 1/2 bustina di vanillina
    • qualche goccia di dolcificante

Preparazione

  • Mischiate l’amido di mais con po’ di latte
  • Unite le proteine whey ed il tuorlo d’uovo debitamente separato dall’albume
  • In un pentolino riscaldate il latte p.s. a fuoco moderato.
  • Aggiungete l’interno del baccello di vaniglia oppure la bustina di vanillina
  • Quando il latte comincia a bollire, aggiungete la miscela di amido con latte, proteine e tuorlo d’uovo
  • Mescolate energicamente con una frusta da cucina
  • E portate nuovamente ad ebollizione
  • Una volta che la crema di budino si è addensata mettete il composto in alcune tazzine e lasciate raffreddare
  • Potete guarnire le tazzine con marmellata di frutti di bosco o frutti di bosco freschi o decongelati

Valori nutrizionali

Porzioni: 2

Quantità per porzione

Calorie: 200
Carboidrati: 20
Proteine: 18
Grassi: 6
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