Data di pubblicazione: 06 Agosto 2021
Gyros pita è un tipico piatto greco conosciuto anche in Italia ed è molto simile al kebab turco ma per la realizzazione viene utilizzata la carne di maiale, a differenza del kebab che usa carne di agnello, manzo o pollo; in questa ricetta però viene proposta la versione con il pollo per rendere la ricetta molto proteica e dietetica. Nella Ricetta originale vengono aggiunte patatine, insalata, pomodoro, cipolla ed è condita con la tipica salsa greca: la tzatziki, la pita è il pane che avvolge la carne (gyros) ed è simile alla piadina romagnola.
Ingredienti per la ricetta
- 8 pitas a basso contenuto di carboidrati
- 24 once di petto di pollo, tagliato a cubetti
- Olio d’oliva 1 cucchiaio
- 1.5 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- 1.5 cucchiai di origano
- 1 tazza di pomodoro a dadini
- 1 tazza di cipolla rossa tritata
- 1 tazza di cetriolo tritato
Tatziki Sauce
Ingredienti
- ½ tazza di yogurt greco senza grassi
- ½ cucchiaino di aneto secco
- 1 Spruzzata di succo di limone
- Sale e Pepe
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti per effettuare la salsa tatziki e porre in frigorifero
- Ponete in una Boulle il pollo, l’olio d’oliva, l’aceto, l’aglio in polvere, il succo di limone, l’origano e lasciare marinare per 2-3 ore o durante la notte
- Rimuovere il pollo dal contenitore della marinatura
- Cuocerlo alla griglia
- Dividere il pollo per 8 pitas
- Condire pomodori, cetrioli, cipolla e salsa tatziki
- Comporre il piatto Servendo il tutto a piacimento: caldo o freddo.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 dose due focacce
Quantità per porzione
Calorie: 359
Proteine: 57,7 g
Carboidrati: 22.5g – 23g
Grassi: 7.9g
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