SUSHI
Se preparato bene, il pesce crudo è un’esplosione di salute, invece se è preparato male, può mettere a repentaglio il tuo six pack.
Per evitare guai segui questi 4 consigli :
CONSIGLIO NUMERO 1
Ordina Sushi che ha come guarnizione i semi di sesamo.
Oltre ad un gusto irresistibile i semi di sesamo ti offrono una dose extra di magnesio che abbiamo visto essere un minerale molto importante per i muscoli ed il fisico.
Se sei un appassionato, scegli i MOKI ( INVOLTINI) con MASAGA CAVIAR , quella specie di caviale rosso il quale è ricchissimo di acidi grassi OMEGA 3.
CONSIGLIO NUMERO 2
Se è possibile opta per il sushi confezionato con pesce pescato , come salmone selvaggio o sgombri ( molto ricchi di proteine e acidi grassi omega 3) .
Per orata e trote arcobaleno vanno bene anche quelle di allevamento.
CONSIGLIO NUMERO 3
Per contenere i costi spesso il sushi ad involtino (moki) viene preparato con il surimi . Il surimi è un surrogato del pesce che ha la metà dei valori nutrizionali del pesce fresco . Chiedete allo chef di usare polpa di granchio fresche e non surimi , costerà un pò di più ma almeno è più sano e nutriente . D’altronde non penso mangiate sushi tutti i giorni.
CONSIGLIO NUMERO 4
Ecco in ordine i tipi di sushi più validi e meno validi , collocati in ordine di salubrità :
- MOKI DI SALMONE ( IL MIGLIORE)
- MOKI DI AVOCADO
- MOKI DI CETRIOLO
- CALIFORNIA ROLL’S
- SURIMI MOKI ( IL PEGGIORE)
Buon Sushi
