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Pizza e Dieta

Data di pubblicazione: 01 Ottobre 2014

A tutti piace la pizza e a tutti piace ritrovarsi in pizzeria a gustare il piatto tipico degli italiani , ma si pu√≤ restare a dieta¬† gustandosi una pizza con gli amici ? Sicuramente bisogner√† adottare qualche accorgimento , ma non si pu√≤ rinunciare ad uno dei piatti pi√Ļ buoni della cucina italiana e mondiale. Una pizza margherita con pomodoro e mozzarella equivale a circa 9 mini blocchi di carboidrati e a 3 mini blocchi di proteine e grassi. Mangiata in questo modo √® squilibrata in macro-nutrienti oltre che eccessiva come numero di blocchi globali . Per iniziare l‚Äôopera di bilanciamento , si pu√≤ tralasciare di mangiare il bordo che √® molto ricco di carboidrati , cos√¨ facendo si riduce a circa 6 mini blocchi di carboidrati . Per√≤ la quota proteica √® ancora bassa e quindi sar√† necessario aggiungere alla pizza del prosciutto cotto per aumentare la quota proteica. Per i Grassi baster√† aggiungere un filino di olio ed il gioco √® fatto .

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Un’altra soluzione √® quella di prendere una pizza con impasto baby (pi√Ļ piccolo) ma stesa e sottile sempre condita con pomodoro e mozzarella e prosciutto cotto , in questo caso non servir√† togliere il bordo in quanto la pizza avr√† meno impasto e ci sar√† un equilibrio tra i vari macro-nutrienti.¬†Oppure se non volete rinunciare a nulla prendete una pizza normale ben condita con varie fonti di proteine¬†¬†e prendete inoltre anche un‚Äôinsalata di mare o un piatto di formaggi o affettati come antipasto , in modo tale da Aver un pasto bilanciato a zona . In questo caso per√≤ i blocchi globali saranno eccessivi per un unico pasto e quindi l‚Äôinsulina si alzer√† ugualmente, per non ingrassare troppo cercate allora di fare dei pasti pi√Ļ piccoli durante quella giornata in modo tale da non sforare nel totale dei blocchi che avete a vostra disposizione . Comunque se fate l’operazione Pizza una volta alla settimana nel giorno di Ricarica non muore nessuno e tutti gli sportivi lo fanno , celebri sono le pizze che si spara Piero Nocerino , noto Body Builder Italiano che spesso posta sul web foto di pizze super proteiche.

Nella Dieta a Zona abbiamo visto gli accorgimenti da adottare , mentre per la dieta mediterranea la pizza √® un lite motive , infatti se la pasta √® il re, la pizza √® la¬†regina ,¬†rappresenta un¬†pasto completo¬†inizialmente nato come cibo povero, realizzato con elementi essenziali ed economici. ¬†Dal punto di vista nutrizionale, la pizza, come il pane, la pasta, la verdura, la frutta e l’olio, √® uno dei¬†cibi pi√Ļ apprezzati della¬†dieta mediterranea¬†.

La pizza finisce nel mirino dei dietisti per il suo¬†contenuto di carboidrati, ma la dieta mediterranea √® una¬†dieta salutare¬†in cui trovano spazio molti alimenti diversi dell’area mediterranea, come i cereali, i legumi, gli ortaggi, la frutta, l’olio extra vergine di oliva, la carne, il pesce, e il vino.

¬†Inoltre, per fare un discorso completo sui valori nutrizionali della pizza, bisogna tener conto di altri fattori, come il¬†rapporto acqua-farina nell’impasto, il¬†tipo di farina¬†utilizzato e iltipo di mozzarella.
In caso di¬†problema di intolleranza si deve evitare la pizza?¬†Le¬†intolleranze alimentari¬†sono purtroppo sempre pi√Ļ diffuse, con il conseguente divieto di consumo di molti alimenti. √ą fondamentale definire a quali alimenti √® riferita l’allergia e/o intolleranza per formulare di conseguenza, l‚Äôapproccio dietetico pi√Ļ adeguato.

Il problema maggiore √® quello dei¬†celiaci¬†perch√® l’intolleranza alla farina di grano¬†√® sicura, ed √® quindi vietato il consumo della pizza normale. Tuttavia in questo caso l‚Äôindustria √® venuta in soccorso ed ora esistono¬†farine senza glutine¬†e ristoranti specializzati nell‚Äôalimentazione senza glutine. Per quanto riguarda altre intolleranze √® da tenere presente, per gli¬†intolleranti al latte, l‚Äôuso della mozzarella e la presenza del pomodoro per chi ha allergie a quell‚Äôalimento.

In caso di sovrappeso niente pizza? Il sovrappeso non dipende mai soltanto da quello che si mangia ma deriva da un insieme di fattori costituzionali ed ambientali. Per questo non si può mai escludere un solo alimento, ma semmai, si dovrà semplicemente collocarlo nel momento giusto e nella quantità giusta. Una pizza margherita 1 volta alla settimana, rappresenta un buona cena da vivere in armonia con la famiglia o gli amici, senza nessun problema nel percorso di dimagrimento.

Se poi vi allenate con ABC Allenamento , vi potrete permettere anche la pizza

Valori nutrizionali

Porzioni: 100 g di pizza Margherita

Quantità per porzione

Calorie: 271
Carboidrati: 53
Proteine: 6
Lipidi: 6
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