Cena con Hamburger Dietetica ma Gustosa

Come Rendere una cena con Hamburger Dietetica ma altrettanto gustosa?

A chi non piace l‘hamburger, il celebre panino americano con svizzera di manzo, formaggio a fette, pomodoro, bakon, cipolla, maionese e ketchup? Penso a tutti, però conoscete i valori nutrizionali del panino gustato nella classiche paninoteche? il quale non viene consumato da solo ma con patatine, salse e bevande gassate zuccherate?

Una classica cena può essere la seguente :

• MCDONALDS CRISPY MCBACON (1 PORZIONE= 175.0 GR) gr. 175 = 550 Kcal
• COCA COLA GRANDE (1 PORZIONE= 500.0 GR) gr. 500 = 220 Kcal
• SALSA KETCHUP BUSTINA (1 PORZIONE= 12.0 GR) gr. 12 = 15 Kcal
• PATATINE MEDIE (1 PORZIONE= 105.0 GR) gr. 105 = 270 Kcal
• SALSA SENAPE (1 PORZIONE= 29.0 GR) gr. 29 = 60 Kcal 

Tot. calorie: 1115!

Un classico menù che consumano anche i bambini con i prodotti sopra elencati contiene ben 1115 calorie di cui :

• il 40% proveniente da grassi ( di scarsa qualità),
• il 45% da zuccheri
• il restante 15% da proteine. 

Questo menù poi non sfamerà in quanto contiene molte calorie, ma vuote, che a livello energetico contano poco.

Quante volte vi è capitato di andare in queste paninoteche, consumare un menù simile a questo e uscire non sazi al 100%? Il gelato industriale al termine ci scapperà sempre in quanto, a fine pasto, avrete la glicemia a mille e quindi dopo un picco insulinico pazzesco avrete un calo vertiginoso, il quale vi farà venire ancora fame ed appetito.

Ecco perché gli Americani sono OBESI. Inoltre il fattore che stupisce è la velocità di consumazione di 1115 calorie !!! che equivalgono ad un pranzo all’italiana con primo, secondo e contorno . Solo che un pranzo all’italiana richiede anche 30′, mentre un pranzo all’americana 10′ se non meno! 

Fatta questo cappello introduttivo, come è possibile ridurre drasticamente le calorie ed altresì aumentare le caratterische nutrizionali della cena con hamburger ?

1. Scegliere la carne dal macellaio magra e farsela macinare al momento
2. condire la carne a casa con funghi freschi oppure cipolla oppure peperoni
3. mettere un pizzico di sale e pepe e confezionare le svizzere con l’apposito arnese da cucina ecomico e molto pratico
4. usate la carta plastificata da cucina che vi permetterà di sfornare svizzere come opere d’arte
5. al posto del bakon, utilizzate prosciutto cotto affumicato
6. al posto del formaggio a fette americano utilizzate delle fette di formaggio magro ( al supermercato è diffusissimo)
7. al posto del ketchup ( che alza l’indice glicemico) utilizzate il tabasco con un velo di salsa di pomodoro 
8. al posto del pane con olio utilizzate pane da toast con fette grandi e spesse Ai 5 cereali o Integrale
9. al posto della coca cola utilizzate the verde freddo ghiacciato con pochissimo zucchero e limone
10. al posto della maionese un velo di salsa di yoghurt
11. inserite pomodoro, cipolla ed insalata a fette 
12. le patate invece di friggerle fatele al forno con rosmarino e sale dell’himalaya ( anche se patate + pane non è il massimo)

Procedimento

• Dopo avere cucinato le polpette in una padella antiaderente con pochissimo olio
• adagiate un velo di salsa di yoghurt in una fetta di pane
• poi inserite la polpetta di carne magra 
• poi le verdure ( cipolla e pomodoro)
• poi il formaggio light
• poi l’insalata
• ed infine la salsa di pomodoro con tabasco
• sigilatte il panino con l’altra fetta di pane 
• Riscaldate il panino in una tostiera a chiusura emertica e …

Buon ABC Appetito ( le calorie saranno molto ma molto inferiori)