I Migliori Carboidrati a Digestione Lenta e Rapida

I carboidrati a digestione lenta sono ideali prima dell’allenamento perché tengono bassi i livelli d’insulina, favorendo un maggiore smaltimento di grasso durante l’esercizio e garantendo un rifornimento energetico prolungato.

Uno studio del 2007 condotto presso l’Istituto nazionale di educazione fisica di Taiwan ha rilevato che un gruppo di 8 corridori maschi riusciva a correre 7 minuti in più ( prima di esaurire completamente le energie) dopo aver consumato un pasto a base di carboidrati a digestione lenta, che non dopo un pasto a base di carboidrati a digestione rapida .

Consumate 40 grammi di carboidrati a digestione lenta, come frutta o cereali integrali, insieme alle proteine del siero del latte un’ora prima del workout pesi.

I carboidrati a digestione rapida sono migliori di quelli a digestione lenta per la fase di recupero muscolare. Assunti dopo l’allenamento causano un maggiore picco insulinico, reintegrano le scorte di glicogeno ed inibiscono il cortisolo meglio dei carboidrati a digestione lenta. Più recupero = maggiore crescita. A seconda della vostra struttura e massa muscolare sono ottimali 60 o 100 grammi di carboidrati a digestione rapida immediatamente dopo il workout unitamente ad una fonte proteica utile alla ricostruzione delle fibre muscolari.